WAGYUフェアメニュー

【星乃珈琲店】WAGYUをふんだんに使った新メニューが始まります♪

2022/06/30 マレーシアに5店舗を構える日本の喫茶店チェーン「星乃珈琲店」。 マレーシア店限定の季節メニューが人気の当店で、7月1日からWagyu CRAZEフェアがスタートします。 ▲内観 星乃珈琲店のボリュームたっぷりWAGYUフェア&新デザート 星乃珈琲店のWAGYUフェアメニュー、新デザートをご紹介! Wagyu Feast Spaghetti with Caper & Wagyu Yakiniku Chili Carbonara ▲(手前)Wagyu Feast Spaghetti with Caper (奥)Wagyu Yakiniku Chili Carbonara ほうれん草やトマトなど具沢山の野菜が散りばめられた「WAGYU スパゲッティ ケッパー添え」は、ニンニクの香り立つ色鮮やかな夏仕様。 「WAGYUトマトチリカルボナーラ」は、ピリ辛濃厚なポモドーロソースが決め手です。 細めのパスタに温泉卵を崩せば、柔らかな焼肉の旨みと具材が絡み合って、深い味わいが口の中に溢れます。 Pot Baked Curry with Wagyu ▲Pot Baked Curry with Wagyu ドリアは、実は日本発祥の料理。 今回は、日本人のソウルフード、カレーとのコラボで登場。 クリーミーなチーズとともにこんがり焼かれた甘めカレーソース、そしてジューシーな焼肉があつあつ!ほふほふ! おこげの付いたライスに合う! Banana French Toast with Caramel Sauce ▲Banana French Toast with Caramel Sauce 温かいフレンチトーストと冷たいバニラアイスに、焦がしキャラメルソースの三重奏が人気のデザート。… Read More »... ...続きを読む
Pomod'Oro

【Pomod’Oro】こだわりのアート空間で本格イタリアンを。 自家製ピザやパスタ、ワインを堪能できる

2022/06/23 KL中心部に位置するイタリアンレストラン「Pomod’Oro(ポモドーロ)」。 16歳から料理をはじめ、ヨーロッパや中東で経験を積んだシェフが手がける本格的なイタリア郷土料理が堪能できます。 料理はどれもマレーシア中にファンを持つトップクラスの味。 ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーにも対応しています。 ▲Pomod’Oro外観 Pomod’Oroはルネサンス芸術に囲まれた贅沢な空間 イタリアの文化と芸術を体験できるのも魅力。 店内には有名な画家ピエロ・デッラ・フランチェスカの最高傑作とされる『聖十字架伝説』の長さ12mの壁紙があります。 美術館に直接お願いをして使用許可を得たそう。 ▲イタリア人シェフのTomasさん。背景は『聖十字架伝説』の壁紙 ルネサンスアートに囲まれながら、パスタやワイン、ピザを楽しめます。 Pomod’Oroのこだわりピザ 同店にはイタリアから輸入したビザ用の本格レンガ窯があります。 ここで焼かれたピザは、カリッと香ばしく、なかはもっちりとした食感。 ローズマリーやガーリック、オリーブオイルで味付けされたシンプルなピザ「フォルナリーナ」は、食感と香りの両方を楽しめる一品です。 ▲本格レンガ窯で焼かれた「フォルナリーナ」 Pomod’Oroのこだわり生ハムや自家製ラビオリもおすすめ さらに、こだわりの生ハムもおすすめ。 子牛の薄切り肉にパルメザンチーズやトリュフオイルが添えられたひと皿は、しっとりとした食感と濃厚な旨味が味わえる一品。 ▲しっとりとした生ハム ほかにも、生地から丁寧に作っている自家製ラビオリをはじめ、ティラミスなどのデザートもあります。 ▲自家製ラビオリ ▲エビとイカの串焼き ▲ティラミス 本格イタリアンを食べたいときにはぜひ訪れてみてはいかが? Pomod’Oro(ポモドーロ) 店舗情報 [住所] No.20-G, Jalan Medan Setia 2, Damansara Heights, 50490 KL [営業時間] 11:30-23:00 [電話番号] +60320118460 [予約] WhatsApp予約:017-316-2903 [ウェブサイト] https://www.pomodoro.com.my/ [SNS] Instagram Facebook [地図]... ...続きを読む
Jersey Jack Gelato

【Jersey Jack Gelato】こだわりの素材と職人の技術で作る絶品イタリアンジェラート

2022/06/23 「Jersey Jack Gelato」こだわりの素材と職人の技術で作る絶品ジェラート ※ムスリムフレンドリー KL市内で気軽に立ち寄れるジェラート屋さん「Jersey Jack Gelato」。 場所は屋台街で知られるアロー通りから徒歩で約5分。 飲み屋街で有名なチャンカットからは約3分くらいの位置にあります。 ▲外観 ジェラートには希少価値が高く濃厚クリーミーな〝ジャージー牛乳″を使用しており、オーナーが敬意を表し店名に〝Jersey″を入れたそう。 材料の多くは美食の国イタリアから仕入れて、毎日お店でジェラートを作り、常にフレッシュなものを提供しています。 イタリアのアイス職人の伝統的な手法で作られたジェラートは絶品の一言です! ▲イタリアのアイス職人の伝統的な手法で作られる ▲ジェラートのディスプレイ Jersey Jack Gelatoのおすすめジェラート3選 ▲いちご(手前右)フェレロロシェ(左)ピスタチオ(奥左から3番目) ★ピスタチオ フランスから取り寄せた高級ピスタチオをブレンドしたジェラート。 口溶けなめらかな舌触りにピスタチオのなんとも深い味わいとコクを楽しめます。 ★いちごソルベ いちごそのままの味わいを活かしたソルベは、酸味控えめで完熟した味わいのシャーベット。 さっぱりとしたテイストが好きな方におすすめ。 ★フェレロロシェ チョコレートジェラート 金色の包み紙に入った丸いイタリア産の高級チョコレート「フェレロロシェ」がそのままジェラートに。濃厚なジャージー牛乳にチョコレートがマッチし、さらにヘーゼルナッツのサクっとした食感と香ばしい味がプラスされます。 ▲私のお気に入りはいちご味♪|KL在住・Eriさん Jersey Jack Gelatoではおしゃれな移動三輪車でもジェラート販売中♪ 店舗販売だけでなく、三輪車での移動販売も人気。 週末にはKLタワーで10時半からジェラートを販売しており、催し物やバースデーパーティーの出張サービスも行なっています。 ぜひ三輪車を見つけて、本格イタリアンジェラートをお試しあれ。 そして店舗販売以外に移動販売用のおしゃれな三輪車があるのがここの特徴。 KL市内の観光地などでも営業しており、さらにパーティーや、催し物、結婚式などへの出張サービスも行っています。 ▲移動販売用のおしゃれな三輪車 Jersey Jack Gelato × Mtown読者限定プロモーション ブキビンタン店に来て「MTownを見た」と言えばシングルがダブルになります。 Jersey Jack Gelato(ジャージージャックジェラート) 店舗情報 [住所] No.49, Jalan Berangan, 50200 Kuala Lumpur,… Read More »... ...続きを読む

【ドトールコーヒー】ららぽーとBBCCにNEWオープン!こだわりのコーヒーやデザートメニューお試しあれ

2022/06/14 日本の人気コーヒーチェーン「ドトールコーヒー」がマレーシアに! 日本の人気コーヒーチェーン「ドトールコーヒー」が、5月31日、ららぽーとBBCC内に新オープン。 4階のフードコートDining Gardenの一角に構える新1号店となる同店舗は、“日本のドトールのおいしさをそのままに”がコンセプト。 ▲お店のようす この投稿をInstagramで見る エムタウン@マレーシア生活情報メディア🇲🇾(@weeklymtown)がシェアした投稿 定番のコーヒーはもちろん、日本で人気の期間限定メニューを厳選 レギュラーメニューには、ブレンドコーヒーやカフェオレなど日本で定番のドリンクが勢ぞろい。 ハラル認証を取得したコーヒー豆を使用し、SCAJ(日本スペシャルティコーヒー教会)前会長の菅野眞博氏も現地に足を運んで監修したとのこと。 プレミアムメニューでは、日本で過去10年の間に販売した季節限定ドリンク40品のなかから、さらに現地スタッフにアンケートを取り、提供するドリンクを厳選。 ▲わらびもち入りのドリンク わらびもち入りの日本らしいドリンクをはじめ、スムージーやフローズンなど常夏のマレーシアにぴったりなドリンクも。 また、静岡のお茶農園から取り寄せた茶葉を使用した贅沢抹茶ラテもあります。 ▲デザートメニューも 日本をイメージした内装も魅力的 内装にも注目! パントリー内にそびえる曲線デザインは日本の木をモチーフにしているそう。 壁には枯山水庭園をイメージした模様があしらわれています。 ▲日本をイメージした内装 座席は、友達や家族で過ごせるテーブル席はもちろん、ソケット完備のカウンター席も充実。 パソコン作業もはかどります。 マレーシアでドトールコーヒーを楽しもう! 今後は、日本と同じ季節限定メニューをタイムリーに出していくそう。 マレーシアでどんなドトールメニューが楽しめるのか期待が高まります。 ▲明るい店員さんがお出迎え! Doutor Coffee Malaysia 店舗情報 [住所] L4-FC-01, Mitsui Shopping Park LaLaport BUKIT BINTANG CITY CENTRE, Bukit Bintang City Centre, NO.2, Jalan Hang Tuah,55100 KL [電話番号] +60122728355 [SNS] Twitter [地図]... ...続きを読む
ひつまぶし

【一番ラーメン】うなぎが美味しい季節到来!大ぶりのうなぎが乗った大満足の「ひつまぶし」を提供

2022/06/14 「Ichiban Ramen(一番ラーメン)」は、20年前にマレーシアで生まれたラーメンチェーン店です。 ラーメンを中心に日本食をリーズナブルな価格で提供しています。 マレーシア国内に計17の店舗を構え、長く現地民に愛されているお店です。 モントキアラのショッピングモール163 Retail Park内にも店舗があり、美味しいとの評判が徐々に広がって日本人からも注目されています。 期間限定!一番ラーメンのひつまぶし 6月7日(火)から期間限定でひつまぶしメニューを提供します。 この投稿をInstagramで見る エムタウン@マレーシア生活情報メディア🇲🇾(@weeklymtown)がシェアした投稿 日本人はもちろんマレーシア人にも日本のうなぎを味わってもらえるようメニューを開発したそう。 日本と同じクオリティのうなぎを低価格で楽しめるのが魅力です。 ▲期間限定のひつまぶし 一番ラーメンのメニューは全部で4種類。あなたはどの「ひつまぶし」にする? この価格でこのクオリティ?! 白米が隠れるほど大ぶりのうなぎは、ふっくら柔らか。 箸を入れると、皮までホロリとほぐれます。 甘めのタレとの相性が抜群です。 ▲Double Unagi Histumabushi Set RM59.90 うなぎを思う存分堪能したいときにおすすめのダブルサイズ。 ▲Una-Ontama Histumabushi Set RM41.90 とろっとした温泉卵が乗った一品。うなぎを卵に絡めるとマイルドな味わいに。 ▲Una-Beef Histumabushi Set RM44.90 一番ラーメンオリジナルの牛薄切り肉を使用。肉とうなぎの両方を楽しめる贅沢な一品。 一番ラーメンのひつまぶしは、だし汁や薬味をかけて味変も楽しめる うなぎそのままの味を楽しんだら、次はわさびやネギなどの薬味と合わせてあっさりと。 最後にはだし汁をかけていただけます。 だし汁は各店舗でカツオと昆布からダシをとって1から作っているそう。 濃厚な鰻の味が上品マイルドに味変し、さらさらと流しこむように食べられます。 一番ラーメンのひつまぶしは、どれも「この価格でこのクオリティ?」と思わず驚いてしまうほど贅沢な一品です。 うなぎが美味しい季節、一番ラーメンのひつまぶしを召し上がってみてはいかが? ▲MTownメンバーで全メニュー試食♪ 一番ラーメン定番のラーメン、チャーハンも一緒に ▲Ichiban Rich Broth Ramen 定番はIchiban Ramenと濃厚チキンスープIchiban Rich Broth Ramen。 Ichiban Ramenはあっさりとしたスープながら、鶏のうま味を感じられる優しい味わい。 Ichiban Rich… Read More »... ...続きを読む
ケーキ

【Fans】日本の美味しいスイーツをマレーシア中に届けたい

2022/06/07 「Fans」Made in Malaysia, Made with Japanのスイーツを提供します 2020年8月に「マレーシア中に美味しい日本スイーツを届けたい」とワンモントキアラにオープンしたハラルスイーツショップFansが、同モントキアラ内のアルコリスに新規移転オープン。 ▲ロールケーキ ハラル認証工場をペタリンジャヤに構え、日本人パティシエと日本人和菓子職人による工場直送の手作りスイーツと、店内での焼きたてスイーツを毎日店頭に並べています。 ホールケーキも予約販売しており、誕生日やクリスマス等の記念日を素敵に彩ってくれます。 マレーシア人にも大人気の日本スイーツはプレゼントや贈呈品としても最適です。 Fans(ファンズ)店舗情報 [住所] Lot G-5, ARCORIS MONT KIARA, 10, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 KL [電話番号] +60364138710 [営業時間] 10:00 – 20:00 無休 [SNS] Facebook Instagram [地図]... ...続きを読む
八天堂

【八天堂】究極の口溶けくりーむパンをマレーシアでも

2022/06/07 日本でも大人気!八天堂のくりーむパンをマレーシアでも 八天堂がお客様にお届けしたいのは、嗜好品ではなく、毎日食べても飽きのこないシンプルなお品。 日本で産声を挙げたこの究極の口溶けくりーむパンを「世界中の人々」にお届けしたい! それが八天堂の想いです。 長い年月をかけ試行錯誤した末、遂にマレーシア国内HALAL認証工場でお作りした「冷やして食べるくりーむパン」を皆様のお手元にお届けできる日がやってきました。 気軽にだけどちょっと贅沢に。 日々のご褒美に、大切な方へのギフトに。 ぜひ八天堂の「冷やして食べるくりーむパン」をご利用ください。 マレーシアドンキホーテ各店舗にて販売中 ※ムスリムフレンドリー [ウェブサイト] http://hattendo.jp/en/... ...続きを読む
matchaeight

【MATCHA EIGHT】ミシュラン1つ星シェフが監修した抹茶アイスを

2022/06/07 京都から取り寄せた最高級の茶葉を使ったアイスを堪能できる「MATCHA EIGHT」 ※ムスリムフレンドリー 抹茶の風味を本格的に味わえるアイスを提供する「MATCHA EIGHT(マッチャ エイト)」。 場所は「ららぽーとブキッビンタンシティセンター」のグルメストリートにあります。 ▲外観 アイスに使われているお茶は京都の和束町から取り寄せた最高級のシングルオリジンの茶葉を使用。 ▲抹茶アイス 抹茶以外に煎茶、ほうじ茶の計3種類のお茶のアイスを用意しています。 ▲ほうじ茶アイス 京都のミシュラン一つ星「木乃婦」主人・高橋 拓児氏監修のもと、8パターンの味をラインナップ。 ▲ラインナップ ▲桜フレーバーのアイスも 厳選されたムスリムフレンドリーの日本茶アイスをマレーシア人の友人やスタッフの皆様と是非お試しください。 MATCHA EIGHT 期間限定ハリラヤプロモ ※好評につき、こちらのプロモは終了いたしました。 現在、期間限定で RM20以上の会計につきハリラヤ用のアンパオを1セット(8枚入り)をプレゼント。 MTownバウチャーの提示で、RM20未満の会計でも無償でアンパオをプレゼントいたします。 MATCHA EIGHT(マッチャ エイト) 店舗情報 [住所] G-68, Ground Floor, LaLaport Bukit Bintang City Centre, 2, Jalan Hang Tuah, 55100, KL [TEL] 010-2008732 [営業日] 月~日: 10:00 – 22:00 [ウェブサイト] https://matchaeight.com/ [SNS] Facebook Instagram… Read More »... ...続きを読む

【Soft Cloud】パンケーキ専門店Soft Cloudで幸せのふわふわパンケーキを

2022/06/07 幸せを感じられるパンケーキ屋さん「Soft Cloud」 ※ムスリムフレンドリー KLでは、日本風のパンケーキを販売しているスイーツショップはあまり多くありません。 今回ご紹介するのは、パンケーキ専門店の「Soft Cloud(ソフトクラウド)」です。 場所はモントキアラにあるヴァーヴ・スイーツ。 ▲外観 マレーシア人・日本人問わず大人気なのが、看板メニュー「Soft Cloud pancake」をはじめ10種類もあるパンケーキ。 世界中から厳選された食材で作るパンケーキはふわっふわの食感。 口に入れた瞬間、溶ろけるようなやわらかさを楽しめます。 さらに可愛い見た目はインスタグラムで映えること間違いなし。 ▲マンゴーパンケーキ パンケーキの他にも、ワッフル、トライフル、ソフトクリーム、スムージーなどがあり、ゆずのような珍しいフレーバーもあります。 ▲ワッフル さらに抹茶メニューも欠かせません!日本から取り寄せた上質な抹茶を使用しているので、抹茶好きの方はきっとハマるはず。 ▲抹茶のパンケーキ 友人との時間や、デートにぜひSoft Cloudへ立ち寄ってみてはいかがでしょうか? Soft Cloud Mont Kiara 店舗情報 [住所] L1-03, VERVE SHOP, Jalan Kiara 5, Mont Kiara, 50480 KL. [営業時間] 月曜定休 火~木、日: 13:00 – 22:00 金土: 13:00 – 23:00 [電話番号] +601172619388 [SNS] Instagram [地図]... ...続きを読む
とり白湯極み鶏

【清六屋】本格日本の味を堪能できる超濃厚とり白湯ラーメン!日本人が現地で直接経営しています

2022/06/07 清六屋 本格日本の味を堪能できる本格ラーメン 日本のラーメンの味が懐かしくなったら、ぜひ訪れて欲しいのが、ペタリンジャヤなどマレーシアに3店舗を構える清六屋。 マレーシアでハラル認証を取得している日系ラーメンレストランです。 ▲外観 日本では豚骨ラーメンをメインに展開していますが、世界中の人においしいラーメンを食べて欲しいと、100%ハラルのとり白湯ラーメンを開発しました。 日本人責任者が現地で直接経営しているため、味には相当なこだわりがあります。 清六屋は塩・醤油・味噌と味のバリエーションも豊富 ▲とり白湯極み鶏 RM19.90/大RM22.90(味玉別) 日本のラーメンの複雑な味を再現するため改良を重ねたスープは、超まろやか&クリーミー。 縮れ中太麺との相性も抜群です。 味変でレモンをひと絞りすれば、酸味で一気に味が引き締まり、一杯で二度違った味が楽しめます。 ”ハラルはたんぱく”という印象を覆す濃厚な鶏だしに、虜になること必至。特にこってり系のラーメンが好きな人におすすめです。 塩・醤油・味噌ベースのとり白湯もあるので、何度来店しても新しい味を楽しめますよ。 清六屋はとり白湯だけでなく、メニューはどれも本格派! 東京ラーメン・北海道ラーメン、つけ麺やご飯ものも取り揃えています。 ▲味玉東京らーめん RM19.40/大RM22.40 「東京らーめん」は、さっぱりした醤油ベースの正統派な一杯です。 昔懐かしい赤いどんぶりのなか、透き通ったスープから顔を覗かせる細麺。 シンプルながら日本のラーメンを象徴する定番メニューとして、ローカルからも愛されています。 ▲焼き餃子RM10.40 サイドメニューも逸品揃い。にんにくの効いた大粒の鶏餃子は、豚肉に劣らぬパンチ力とジューシーさでアクセントを添えます。 鶏自慢だけあって、唐揚げやチキンカツなどの揚げ物もハイレベルです。 清六屋は口コミ1000件超え!4.5の高評価キープ 日本のラーメンの”こってり”を求めて、週末には行列ができるほどの盛況を見せる清六屋。 Googleマップに寄せられた口コミはなんと1000件超え! さらに4.5の高評価をキープと、一度食べたら絶対もう一度食べたくなる、ガチンコ味勝負の大満足ラーメンレストランです。 清六屋 Ramen SEIROCK-YA Malaysia 店舗情報 [ウェブサイト] https://www.seirock-ya.com.my/ [SNS] Facebook Instagram 清六屋 Uptown店 [住所] No.6, Jalan SS21/35 Damansara Utama, Petaling Jaya, Selangor [電話番号] +60374927509 [営業時間] 11:30-21:00 (LO 20:30) 定休日なし… Read More »... ...続きを読む
梅亭

【梅亭】マレーシアで創業25周年! 愛され続ける老舗定食屋

2022/06/02 フォトジェニックな店内が魅力の定食屋「梅亭」   PJのアンコープモールにて創業以来、日本人マレーシア人問わず長年愛され続けている「梅亭」。 MyTOWNの本屋「BookXcess」内に佇むモダンスタイルを基調とした店内は、どこを切り取ってもフォトジェニック。 本屋の空間と融合したような、開放感のある座席で食事を楽しめます。 もちろん内装だけでなく、お料理の味も秀逸。 今回はおすすめのメニューの一部をご紹介します。 ▲内観 梅亭のおすすめ定食メニューを紹介 まずは「カリフラワー炒飯定食(RM26)」。 ダイエット中だけど何かガッツリと食べたい……そんな時におすすめ。 お米の代わりにカリフラワーが使用されているので低糖質、ビタミンやカリウムなどの栄養素も豊富です。 栄養面だけでなく、味もしっかり炒飯! 本当に白米を使った炒飯を食べているような満足感です。 ▲カリフラワー炒飯定食(RM26) お次はネタがたっぷりのった「ちらし寿司定食(RM38)」。 マグロ、アジ、イカ、サーモン、カツオなど、約5種類*の具材が寿司桶に溢れんばかりに盛り付けられています。 梅亭では、食材の回転率が良いので素材がいつも新鮮!臭みも皆無、普段日本で生魚をよく食べる方にも満足いただけるでしょう。 *寿司ネタの種類は仕入れにより変わる可能性があります。 ▲ちらし寿司定食(RM38) 続いては、定番の「鮭の味噌漬け定食(RM29)」。 ふっくらとした鮭の身と味噌の香りがご飯によく合います。 切り身が二枚のっており、ボリュームも十分! 昔懐かしい日本の定食屋を彷彿とさせる、優しい味わいです。 ▲鮭の味噌漬け定食(RM29) また、「ゴーヤー定食(RM25)」もオススメ。 マレーシアの苦瓜は日本のものほど苦くなく、苦味取りをしなくとも美味しいのだとか! ゴーヤーだけでなく、魚のフライもセットになっているのが嬉しいポイント。 ▲ゴーヤー定食(RM25) そして、なんと言っても王道の鶏のから揚げ定食(RM25)。 生姜醤油味のサクサクとした衣には、ニンニクやごま油などが隠し味として使われています。 衣は薄め、軽い食感なのでいくらでも食べられそう! ▲鶏のから揚げ定食(RM25) 最後にご紹介するのは「カツオのたたき(RM15)」。 いつも多くの人が訪れている梅亭では、食材の回転率が良いので素材がいつも新鮮! 臭みも皆無、普段日本で生魚をよく食べる方にも満足頂けるでしょう。 ▲カツオのたたき(RM15) 他にも、茶碗蒸しは丁寧に漉して作られており、口当たりがとても滑らか。 デザートの寒天はゆず味と小豆味。 和の香りとほのかな甘さが魅力です。 このように、セットに付属する小鉢にも一つひとつ趣向が凝らされています。 本格的な日本食を味わいに、ぜひ梅亭を訪れてみてくださいね。 梅亭 店舗情報 [電話・WhatsApp] +60 12-247 7911 (ご予約は前日までこちらの番号へお問い合わせください) [営業時間] 月-木曜日 ランチ 11:00-15:00 (L.O. 14:30)、ディナー 17:00-9:30… Read More »... ...続きを読む
umihiko

【海彦】J’S GATE DININGに本格寿司屋をオープン 産地直送...

2022/06/01 新鮮な海の幸が話題の寿司屋「魚屋海彦」が、Lot10の日本食レストランが集まるJ’S GATE DININGにオープンしました。 こだわりは、魚介の驚きの鮮度にあります。 この投稿をInstagramで見る Weekly Mtown(@weeklymtown)がシェアした投稿 魚屋海彦では特殊な仕入れ法により魚介の美味しさと鮮度を保つ 海彦は、もともとKLでシーフード卸売業を営む”プロの魚屋さん”。 獲れたての魚介類を日本で直接漁師から購入し、産地直送で空港までダイレクトに運び、鮮度の高い状態のまま提供しています。 日本で食べるのと変わらぬ美味しさをマレーシアでも堪能できます。 魚屋海彦のおすすめをご紹介 15年間の日本食暦を持つ板前がカウンター前で握る、握りたての寿司は絶品です。 ★本まぐろ大とろ寿司&ほたて寿司 美しく贅沢な霜降りの大とろは、口に入れた瞬間に舌の上でじゅわっととろけ、極上の脂を堪能できるお店自慢の一品です。 シャリが完全に隠れてしまうほどの大きなほたて!肉厚ぷりぷりで食べ応えがあり、旨味がぎゅっと詰まっていて大満足。 ▲海彦自慢の握り「大とろ」「ほたて」 ★牡蠣の刺身 ぷるんとした綺麗な見た目、かつ、身がふっくら。口に含むと磯の香りが広がり、クリーミーで濃厚な味わいです。この大きさの生牡蠣が1枚15RMで食べられるとは嬉しい限り。 ▲クリーミーで濃厚な「牡蠣の刺身」 ▲魚介の色艶は新鮮そのもの! ▲カウンター席からは握りの様子を楽しめる 焼き物メニューでは、金目鯛の開き、氷下魚(こまい)なども提供しています。他にはない魚介の新鮮さと美味しさに感動するはずです。是非一度訪れてみてください。 ▲焼き物、茶碗蒸しも ▲日本食暦15年の板前さん。「美味しいお寿司食べにきてね!」 魚屋海彦 開店記念キャンペーン ※こちらのキャンペーンは終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました。 開店記念 RM50のお食事クーポンを5名様にプレゼント!  Mtown×海彦協同で、スペシャルプレゼント企画を開催中。 応募条件など詳しくはMTownのInstagramアカウントをチェック ▼▼ https://www.instagram.com/weeklymtown/ 魚屋海彦 店舗情報 [営業時間] 11:00-22:00(LAST ORDER 21:15) [定休日] 月曜日 [電話番号]+60183200318 [E-mail] umihikoseafood@gmail.com [ウェブサイト] http://umi-hiko.com/ [SNS] Facebook Instagram [住所] J‘S GATE DINING内 P1,Level… Read More »... ...続きを読む
外観

【十九代目鈴木商店】日本酒のプロが提案する至福の晩酌!こ...

2022/05/22 パブリカにある十九代目鈴木商店は、厳選した100銘柄もの日本酒や焼酎や多くの人気銘柄日本産米を取り揃えたアンテナショップ。 店内のバーカウンターでは、昼は精米したての日本米が自慢のランチを、夜は日本酒バーとしてうまい酒と肴を楽しめます。 マレーシアで日本酒を飲もうと思うと、ほとんどの店ではボトルオーダーのみ。 鈴木商店では「さまざまな銘柄を飲み比べてほしい」と、おすすめの酒をグラスで注文できるのが嬉しいところ。 日本人だけでなく、“SAKE(サケ)”に魅了されたローカルファンからも支持されています。 ▲円形のバーカウンター この投稿をInstagramで見る Weekly Mtown(@weeklymtown)がシェアした投稿 鈴木商店では、豊洲直送の新鮮な刺身が新メニューに 鈴木商店はお客様の要望が多かった刺身の提供を、週末ディナー数量限定でスタートしました。 獲れたて豊洲市場から直送の新鮮な魚介をお店で捌いて日本酒の肴に提供します。 旬の一番おいしい魚介を厳選して提供するので、どんな魚があるかは行ってからのお楽しみ。 ▲刺身は夜の酒バー営業時の提供 刺身は醤油で食べるか塩で食べるかで、いただく日本酒の味わいも変わってきます。 たとえば、この日のラインナップは北海道産のホタテと愛媛産の鯛。 秋田県名産「まんさくの花」は塩で合わせさっぱりと、同銘柄の大吟醸は醤油でまろやかに。 同じ刺身ながら、組み合わせ次第で舌の上で千変万化する味わいに、おもわず感嘆の声が漏れます。 鈴木商店の人気は麻婆豆腐 ▲ランチ一番人気・麻婆定食。夜の酒バーでも注文可 ほかにも、鈴木商店の人気メニューは意外にも麻婆豆腐や手作り餃子。 ピリリとした豆板醤のコクはありつつ日本酒に合うさっぱりな味わい。 スパイスの辛みが日本酒の優しい甘さで程よく中和され、これまた料理×酒のマリアージュの魔法に驚かされます。 ▲焼き餃子RM12 日本酒と食を知り尽くした鈴木商店だからこそ味わえる通な食体験。 日本酒ファンの方はもちろん、日本酒ははじめてという方も、是非訪れてみてください。 十九代目鈴木商店 店舗情報 [電話] +60 3-6211 4994 [営業時間] 11:00-22:00 [ウェブサイト] http://suzuki-shoten.com.my/ Instagram [住所] A3-G2-6 Publika, No 1, Jalan Dutamas 1, Solaris Dutamas, 50480 KL [地図]... ...続きを読む
料理長

【Sushi Daiku】Desa Park Cityの高級寿司屋で日本の新鮮な魚...

2022/05/22 新鮮な魚を使用した高級寿司店「Sushi Daiku」 今回は2021年9月にオープンした高級寿司屋「Sushi Daiku」をご紹介します。 ▲外観 「Sushi Daiku」では、火曜日と金曜日の週二回、鹿児島と豊洲の魚市場から新鮮な魚介類を仕入れています。 常夏のマレーシアでも鮮度を落とさないよう、保存空間を常に0〜2度に保っているのが「Sushi Daiku」の特徴。 ▲料理長 今回は4品を厳選してご紹介します。 Sushi Daiku のおすすめ4品を紹介 まずご紹介するのは、チーズのような濃厚なコクが魅力の「あん肝」。 ポン酢を付けて頂くのですが、新鮮なので臭みが全くありません。 紅葉おろしや青じそなどの薬味が、あん肝の味をより引き立てています。 ▲あん肝 次にご紹介するのは「大トロの握り」。 身は柔らかく、口に入れた瞬間にジュワッととろけ、濃厚な旨味が広がります。 素材の脂の旨味を楽しめる、極上の一品です。 ▲大トロの握り また、「刺身三種の盛り合わせ」も人気の一品。 今回は、王道のマグロ、ブリそして、ムキホタテをいただきました。 どのお刺身も肉厚で新鮮!中でも、一度も冷凍されずに輸入されるムキホタテは、少量の塩をつけていただくと甘味がより引き立ちます。 新鮮だからこそ食感がよく、こりこりとした歯ごたえも魅力です。 ▲刺身三種の盛り合わせ 最後は店主のイチオシメニューでもある「フォアグラと炙りホタテの握り」をご紹介。 比較的淡白な味が特徴のムキホタテに、濃厚な旨味を持つフォアグラをトッピングし、香ばしく炙った一品。 バランスがよく、双方の素材を引き立てる絶妙な味わいを是非、体験してみて下さい。 ▲フォアグラと炙りホタテの握り 「Sushi Daiku」では、ランチメニューはRM288から、ディナーメニューはRM368からお楽しみいただけます。 Sushi Daiku 鮨匠 店舗情報 [電話番号] +60 10-272-7213 [営業時間] 11:00-22:30 [価格帯] ランチRM288〜, ディナーRM368 [ウェブサイト] https://sushidaiku.com/ Instagram Facebook [住所] D-G-9, PLAZA ARKADIA, JALAN INTISARI… Read More »... ...続きを読む
la terrase

【La Terrasse by Takashi】老舗フランス料理店シラントロが...

2022/05/18 La Terrasse 老舗フレンチレストラン・シラントロのビストロ ▲La Terrasse by Takashi La Terrasse(ラ・テラス)は、ミカサ オールスイーツホテルにある老舗フレンチレストラン・シラントロのビストロとして、2022年に同ホテル内にオープンしました。普段着で利用できる気軽なフレンチがコンセプトです。 ▲内観 La Terrasse 日本人シェフが腕を振るう宝石のような料理 ラ・テラスの料理長は、日本大使の専属も勤めた日本人シェフTakashi氏。店名に名前を冠する自慢の腕をふるった料理は、まるで芸術品のよう。 今回は4品を紹介します。 まずは前菜から。 「フォアグラのテリーヌとブリオッシュ」は、フォアグラの濃厚でしっとりとした口当たりが絶品。 ジャムやナッツとともにサクサクのブレッドに載せ、ワインとマリアージュすると、奥深いコクと香りが口の中に広がります。 ▲フォアグラのテリーヌとブリオッシュ つぎは「和牛のタルタル、ゴーフレットポテト添え」。 和牛はなんと生食!日本では食べるのが難しい生肉の新鮮でやわらかな食感を、マスタードのピリリとした辛味と風味豊かなアイオリソースが引き立てます。 噛めば噛むほど肉本来の旨みが感じられる逸品です。 メインディッシュからは「仔羊スネ肉のスパイス煮とクスクス」をピックアップ。 塊の骨つき肉がインパクト大ながら、長時間じっくり煮込まれたラムは、臭みもなくナイフですっと切れるやわらかさ。野菜の旨みがたっぷり溶け込んだデミグラスソースに、つぶつぶ食感が楽しいクスクスも魅力です。 ▲仔羊スネ肉のスパイス煮とクスクス(中央)。和牛のタルタル、ゴーフレットポテト添え(左) 「ミックスベリーのパルフェとレモンのシャーベット」は、甘酸っぱいベリーのタルトに、自家製レモンシャーベットが香り高い爽やかなスイーツ。 見た目も可愛らしく、さっぱりめなので、食後のデザートにおすすめです。 ▲ミックスベリーのパルフェとレモンのシャーベット La Terrasseでは、ワイン・シャンパン持ち込み無料 ワイン・シャンパンは持ち込み無料、また、予算は1人RM100〜150ほどとリーズナブル。ラ・テラスで食事をすればホテルの駐車場代も無料になります。 現在はディナーのみの営業ですが、リーズナブルなランチも今後提供予定です。 ご家族、友人、カップルで。本格派ながら気軽なフレンチビストロをぜひ訪れてみてください。 La Terrasse(ラ・テラス) 店舗情報 [住所] ミカサ オールスイーツホテル内 MiCasa All Suite Hotel, 368-B, Jalan Tun Razak, 50400 KL. [電話] 03-2179 8000 [営業時間] 月曜日~土曜日… Read More »... ...続きを読む
bulldog

【Bulldog】伝統の街マラッカで、モダンなニョニャ料理を

2022/05/17 シックでモダンなニョニャ料理専門店「Bulldog」 マラッカにあるニョニャ料理専門店「Bulldog(ブルドッグ)」は、代々マラッカに住む家族が8年前にはじめたお店で、オーナーのこだわりは、シックでモダンな店づくり。ニョニャ料理のお店というと昔懐かしいレトロな雰囲気が多いなか、ブルドッグは、モノトーンの内装にコンクリートの床などスタイリッシュでクールな雰囲気で統一されています。 ▲外観 入ってすぐ横には、ストリートファッションブランドの服が売られていたり、中央にはドラムのステージがあり、週末の夜にはバンド演奏もあります(現在はコロナのため休止中)。 ▲モノトーンの現代風な内装 ピンクや黄色など華やかな色彩を特徴とする伝統的なプラナカン文化に、あえて現代風な反骨心のあるスタイルを掛け合せることで独自の空間を作り出し、感度の高い地元客や旅行客の人気を集めています。 Bulldogでこだわりのニョニャ料理 ニョニャ料理とは? 15世紀にマレー半島にやってきた中国人とマレー人の間に生まれた子孫を「プラナカン」と呼び、男性は「ババ」、女性は「ニョニャ」と呼びます。女性が料理をおこなっていたことが「ニョニャ料理」と呼ばれるようになった由来です。マラッカはニョニャ料理発祥の地でもあり、中華とマレーが合わさった料理として根付いています。 ベストセラーは、「ウダン ルマッ ナナス」。ココナッツミルクのカレーにエビやパイナップルを入れた煮込み料理で、スパイシーな中にまろやかな甘さが感じられます。エビが贅沢に5尾も入っているのも特徴です。 ▲ウダン ルマッ ナナス RM44~58(市場価格により変動) 「チンチャロオムレツ」は揚げた甘エビや玉ねぎの入ったオムレツです。塩味が効いていてパクチーとも相性抜群。副菜にちょうど良く箸が進みます。 ▲チンチャロオムレツ RM14~20(市場価格により変動) デザートにかかせないのは、ニョニャ風かき氷「チェンドル」。チェンドルという緑色のゼリーと、ふわふわのかき氷、ほろ苦いソースを合わせた伝統的スイーツです。 ▲チェンドル RM7 味も雰囲気も間違いないニョニャ料理Bulldog。日本語のメニューもあるので、マラッカへ訪れた際は足を運んでみてはいかがでしょうか。 Bulldog Malacca ブルドッグ マラッカ 店舗情報 [住所] 145, Jalan Bendahara, 75100 Melaka [電話] 019-655-2373 [WhatsApp] 019-655-2373 [営業時間] 火曜~日曜 火曜はディナーのみ 12:00-14:30(ラストオーダー14:00)、18:00-20:30(ラストオーダー20:00) Facebook [地図]... ...続きを読む
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【宮武讃岐うどん】18時からハッピーアワー! ビール&ハイボ...

2022/05/13 宮武讃岐うどんでこだわりのうどんを 今回ご紹介するのは、ソラリスモントキアラ近くのDuta Kiara下にある宮武讃岐うどんです。3月末にワンウタマから移転してきたばかりですが、すでに多くのお客さんで賑わう人気店です。 人気の理由は、何よりこだわりのうどん作りにあります。 日本から直送される生地を店舗設置の製麺機で鍛えているので、提供されるうどんは打ち立て。うどん特有のコシの強い独特の歯応えやのどごしを見事に再現し、在マの香川県(うどん県)人の舌をも唸らせるほどです。 かけうどんはもちろんのこと、汁なしうどんも評判です。特におすすめは「豚混ぜ讃岐うどん」で、豚肉・温泉卵・天かす・鰹節・海苔・ねぎなどのトッピングとうどんを豪快に混ぜ、最後にライムをひと絞りしてすすれば、具材の風味と旨みが口の中いっぱいに広がります。 紅生姜のかき揚げ RM7 海老や野菜の天ぷら、かき揚げもあるので、お好みで添えるのも贅沢です。 18時からハッピーアワー! ビール&ハイボールがお得 宮武讃岐うどんでは、実はうどんだけでなく、たこわさや漬物、豆腐料理、焼き明太子など日本の晩酌で定番の前菜メニューも豊富に取り揃えています。 多種多様な日本酒や焼酎、ウイスキーも棚に並び、飲んべえの嗜好をがっつり掴みます。 お酒に合うおつまみも豊富 今なら18〜20時はハッピーアワーでビールorハイボールがお得です。前菜数種をおつまみに一杯飲んだあと、締めにうどんというのが、宮武おすすめの楽しみ方。 自家製レモンサワーも 仕事帰りの晩酌、仲間との飲みニケーションにも、ぜひお立ち寄りください。 宮武讃岐うどん Miyatake Sanuki Udon 店舗情報 [住所] LG3-1, Residensi Duta Kiara, 7, Jln Duta Hartamas, Dutamas, 50480 KL [電話] 0197199211 [営業時間] 11:30-15:00、18:00-22:30 月曜定休 [ウェブサイト] http://www.kodawarimenya.my/ [地図]... ...続きを読む
女性、カップルにも大人気♪

【Bottega Mediterranea】クアラルンプールの街角イタリアン...

2022/04/28 Bottega Mediterraneaで、直輸入のこだわり地中海料理&ワインで乾杯! 美味しいチーズの香りと共に「チャオ」の挨拶が飛び交うのは、ホームメイドのイタリア&地中海料理が気軽に楽しめる「Bottega Mediterranea(ボッテガ メディテレーニア)」。 ▲ボッテガはブキビンタン、チャンカットからすぐ近く もともと地中海の輸入食材を取り扱うデリとしてオープンしたため、厳選食材を使用したメニューには自信があります。 なかでも塊肉を目の前でスライスし提供される生ハム&チーズは、ほとんどのテーブルから注文の入る看板メニュー。 ▲看板メニューの生ハム&サラミ&チーズ 熟成され脂が濃縮されたサラミもジューシーで、世界中のブランドを揃えたというワインとのマリアージュで更に味わいが深まります。 ▲マルゲリータピザのランチセット イタリア直輸入の小麦粉と具材を使った手作りピザも人気のひとつ。 これまた手作りのティラミス、エスプレッソを添えたランチセットはRM35〜とお手軽価格ながらボリューム満点。テラス席で頬張れば、気分はもう地中海の眩しい太陽の下。 女性、カップルにも大人気です。 煮込み肉、スペッツァティーノはイタリアの郷土料理。ホロホロと身がほぐれる牛肉と香味野菜が溶け込んだ旨みたっぷりのソースにブレッドを浸し余す所なくいただきましょう。 ▲煮込み肉、スペッツァティーノ Bottega Mediterraneaで地中海の賑やかな食材に囲まれながら 店内は引き続きデリとして食材の販売も行っているので、食事を楽しみながら、棚に並んだ本場のパスタ、油や酢などの調味料、トリュフなどを眺めるのも◎ イタリア出身の陽気な店主に尋ねれば、気さくに教えてくれますよ。 地中海の賑やかな食材に囲まれながら チャンカット近くに位置し、昼夜問わずデートや友達同士、家族連れなどさまざまな客層で賑わうボッテガ。 貸切にも対応してくれるので、カジュアルなパーティー利用もおすすめです。 おしゃべり好きな店主・リカド氏 Bottega Mediterranea クーポン情報 \オンライン注文でティラミス無料プレゼント/ Mtown読者限定クーポン: #mtownfoodie *会計RM100以上 *有効期限:2022年6月15日まで ご注文はこちらから→https://bottega.my/ Bottega Mediterranea 店舗情報 Bottega Mediterranea(ボッテガ メディテレーニア) 住所:1 1A, Jalan Ceylon, Bukit Ceylon, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur 営業時間:月曜–土曜: 11:00-22:00 日曜定休 電話番号:03-2070 4222 whatsapp:017-366-4157… Read More »... ...続きを読む
Real Penang

【Real Penang】中華系マレーシア人の家庭の味で幸せな時間を

2022/04/04 本格ニョニャ料理がいただける「Real Penang(リアルペナン) 」 今回は、とある夫婦が営むニョニャ料理レストラン「Real Penang(リアルペナン)」をご紹介します。 ▲Real Penang内観 ニョニャ料理とは、マラッカやペナンなどかつて中華系移民が定住した場所で発祥した、マレー人の文化と融合した新しい食文化のこと。 中華系とマレー系の混血(プラナカン)の中でも、男性はババ、女性はニョニャと呼ばれ、その料理体系は一般に”ニョニャ料理”と呼称されます。 Real Penang(リアルペナン) のおすすめ4品を紹介 まずご紹介するのは「Jiu Hu Char/Lo Bak Platter (Medium size: RM28)」。 主に旧正月で前菜として食べられるお料理。 一般的には「パイティー」とも呼ばれ、味付けされたJicama(葛芋)を、米粉や小麦粉などをカップ状に焼き上げた器に入れていただきます。 芋の優しい甘みと、カップのパリパリとした食感がクセになる一品。 ▲Jiu Hu Char/Lo Bak Platter (Medium size: RM28) そして「Fried Meehoon with Tau En Bak (RM12.90) 」は、柔らかな豚肉が乗ったビーフンです。 ほろほろになるまで、弱火でじっくり2~3時間も煮込んでいるそう。 麺にはソースと豚肉の旨味が染み込み、ボリュームたっぷりで食べ応えもある一品です。 つけ合わせの酢漬け唐辛子でサッパリといただけます。 ▲Fried Meehoon with Tau En Bak (RM12.90) また、人気メニューのひとつである「Curry Mee/Meehoon(RM12.90)」は、自家製のカレーペーストを使用している麺料理。 ニンニク、レモングラス、玉ねぎ、ジンジャーフラワーなどの香辛料を贅沢に使っていながらも、マイルドな味わいになっているため、辛いものが苦手な人でも美味しくいただけます。 ▲Curry Mee/Meehoon(RM12.90) 最後にご紹介するのは、大人気メニューの「Prawn Mee/Meehoon(RM12.90)」。 豚骨、海老をベースに、濃厚な出汁を取ったスープが特徴。… Read More »... ...続きを読む
郷土料理

【Kites Restaurant】都会のオアシス!GLENMARIE HOTEL&GOLF...

2022/04/03 マレーシアには多くのゴルフ場がありますが、ゴルフ以外にも楽しめる施設があるのはご存知でしょうか? KL市内から車で30分ほどのシャー・アラムに位置する複合リゾート施設「GLENMARIE HOTEL&GOLF RESORT(グレンマリーホテル&ゴルフ リゾート)」はマレーシア最高峰のゴルフ場の一つですが、ほかにも屋外プールやテニスコート、日本食を含むレストラン6店舗があり、優雅なステイを楽しむのに持ってこいの場所です。 ▲ホテル外観 なかでもKITES RESTAURANTでは、現在ラマダン限定ビュッフェ「Selera Kampung Buffet」を開催しています。 ビュッフェの種類はなんと88品に及びます。 ▲ビュッフェの様子 一度に全てを食べることはできないかもしれませんが、選ぶのも楽しみの一つ。 様々な種類のサラダ、焼きたてのサテー、ハーブやスパイスをたっぷり使った煮込み料理、ラムの丸焼きなどラマダンならではのごちそうがずらっと並んでいます。 ラマダン限定ビュッフェのおすすめは? シェフのオススメは、マレーシア各地の個性豊かな郷土料理。 Daging Salai Masak Lemak Chilli padi(牛肉の燻製をチリやココナッツミルクで煮込んだ料理)やIkan Patin Masak Tempoyak Pahang(魚をドリアンの調味料で煮込んだ料理)、Kari Kepala Ikan Pulau Pinang(ペナンのフィッシュヘッドカレー)など13種類も揃っています。 多人種なお客様に合わせて辛すぎないように配慮されています。 ▲マレーシアの郷土料理 そして、目の前で調理するライブキッチンが2ブースあり、魚を鉄板で焼いたり、バナナを揚げているところを見ることができ、出来たてをサーブしてくれます。 ▲バナナの天ぷら デザートブースにはプチケーキやタルトが30種類以上並び、もちろんマレーシア伝統菓子のKuih(クエ)もあります。 ほかにも、巻き寿司やローストビーフ、フレッシュなエビやムール貝など多国籍な料理も楽しめます。 ▲海の幸 多くの種類のマレー料理を一度に味わうことができるので、マレーシア文化を知るのにとても良い機会ではないでしょうか。 利便性が良く、気軽なステイケーションにもぴったりなGLENMARIE HOTEL&GOLF RESORT。 都会の喧騒から離れ、美味しい料理と豊かな緑に身も心も癒されます。 旅行先や接待など特別な時間を過ごすのに検討してみてはいかがでしょうか。 Kites Restaurant(カイツ・レストラン) “Selera Kampung Buffet” 店舗情報 ※こちらのビュッフェは終了いたしました。 [期間] 4月3日(日)-5月2日(月) [ビュッフェ開催時間] 19:00 – 22:00… Read More »... ...続きを読む
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