pnp japanese cuisine artistry 心躍る特別な日に 本格的な日本の料亭の味を

10月にオープンしたシェラトンホテルにあるpnp japanese cuisine artistry。日本の伝統芸能のパフォーマンスを楽しみながらお食事を楽しめる新スポットです。料理長の原田シェフは、日本で日本料理一筋33年のプロファッショナル。日本の料亭やホテルレストランでの料理長などの経験を経て、今はこちらでその腕を振るっています。

おすすめのおまかせ懐石は、先付け、前菜、おつくり、お吸いもの、蒸しもの、焼きもの、揚げもの、ご飯もの、デザートのコース。ここがマレーシアであることを忘れてしまうような、日本の繊細な料亭のお味です。洗練された盛り付けは目を楽しませ、焼きものや揚げものの火の通り加減、歯ごたえは絶妙。お吸い物をひと口すすれば、凜とした気品を感じる味わいに、思わずため息がこぼれます。

日本と比較して、懐石料理の食材が揃いにくい環境のため、食材の多くは、日本から空輸で運ばれたものを使用しているそう。その食材の状態を細かにチェックした上で、その時に最適と思われる調理方法を選んで料理の内容を考えるという原田シェフ。調理器具でさえも、日本から持ち込んだ調理器具を使用するというこだわりぶりです。一品ひとしな丁寧に手をかけたものを、タイミングをみながら提供するので事前予約をして訪れてみて。避けたい食材などがある場合のリクエストにも応じてくれます。また、ご予算に合わせてコースの内容を変えることも可能。気軽に問い合わせてみてください。

 

  • 電話番号 : 037-890-3168
  • Website : http://www.pnpcuisine.com/
  • 価格帯 :
    おすすめメニュー
       おまかせ懐石 RM300
    • コースの内容は、季節に応じて変わります。避けたい食材がある場合は、事前に連絡を。また予算に合わせてコースを組むことも可能
    ※古典芸能のパフォーマンスは、毎週火、水、木の19時と21時の2回(15分~30分)
  • 住所 : Sheraton Imperial Kuala Lumpur Hotel Jalan Sultan Ismail, 50250 KL
  • 営業時間 : 月〜土(10:30-23:00)、日曜定休
      ※古典芸能のパフォーマンスは、毎週火、水、木の19時と21時の2回(15分~30分)

Related Review

北海道いちえ じっくり炊き込んだ具材と、旨味たっぷりのご飯 「北海道の釜めし」をご堪能あれ! 1997年、北海道恵庭市にて創業された釜めし専門店「北海道いちえ」。日本の味をそのままに、昨年11月
日本人の国民食「ラーメン」と「カレー」の夢のコラボ 絶品「カレーラーメン」をご堪能あれ! いまや韓国系焼肉屋と流行のカフェで、すっかり様変わりしたソラリスモントキアラ。けれどまだ、発展途上地
こってりなのに後味すっきり! 日本人店長こだわりのラーメン 昨年全面リニューアルされたばかりの「アトリア・ショッピングギャラリー」に開店して一年半。Tokyo
「日本の焼肉屋さん」と評判のお店で A5ランクの特選和牛を味わう! スバンジャヤにオープンして8年になる「牛の匠」は、「日本の焼肉屋さんの味が楽しめる」と評判のお店です