【SURU Omakase】パブリカの創作和食レストランで大切な人と特別な時間を過ごす
※2023年1月26日時点の情報です
ここぞというときに使いたい特別な空間
ユニークな店名の「Suru Omakase」はパブリカにある創作和食のレストランです。
高級店を感じさせる外観で、重厚な扉を開けると、こんなところにこんなお店があったのかと驚くような特別な空間が現れます。
黒い岩壁に囲まれた内装と大理石のテーブル。
それが堅苦しく感じさせないのは、星空のように輝く照明の美しさからでしょう。
シックで大人っぽい落ち着いた雰囲気で、空間そのものからおもてなしの心を感じます。
席はカウンター15席のみで、職人の繊細な技が光る料理を眺めながら食事を楽しむことができます。
デートや少人数での利用に最適です。
選りすぐりのおまかせメニュー
ランチ時には2種類のコース料理と丼ものなどの単品、ディナーでは4種類のコース料理が用意されています。
日本食とローカルテイストを合わせたフュージョン料理で、日本人にもとても食べやすい味付けです。
見た目や演出にもこだわっており、提供時にお客様の目の前でスモークをかけたり、仕上げの金箔を振りかけたりと、“SNS映え”も十分。
ローカルの客層からも人気です。
▲ 店内の様子
Suru Omakase おすすめメニュー
ランチメニューのコース料理は「Midori 翠」(RM288) と「Ｎiji 虹」(RM488) の2種類から選べます。
今回は「Midori 翠」を紹介します。
① Zensai
パイの上にトリュフクリームとイチジクなどドライフルーツがのった前菜。
新鮮なオイスターにキャビアと金箔をトッピング。
スモークがでてくる仕掛けもあり動画撮影必須です！
▲ Zensai
② Seasonal Sashimi
シマアジにはエッグソースと高菜、カツオにはガーリックマスタードソース。
新感覚の美味しさを味わえます。
▲ Seasonal Sashimi
③ Savoury Egg Custard
甘いコーンクリームとそして塩昆布の茶わん蒸し風黒ゴマプリン。
▲ Savoury Egg Custard
④ Chef’s pick of Nigiri (8 pieces)
お寿司は目の前で職人が握ってくれます。
フォアグラとキャビアにはゴールドパウダーがふんだんに。
▲ Chef‘s Pick of Nigiri
⑤ Mignardise
デザートは黒ゴマのクリームパフとオレンジ柚子シャーベットでスッキリと。
▲ Mignardise
Suru Omakase 店舗情報
［店名］
Suru Omakase
（おまかせする）
［営業時間］
月～土 11:30-14:30/18:00-22:30
（日曜定休）
［住所］
D2-G3-3A, Solaris Dutamas, 1, Jalan Dutamas 1, Publika, 50480 KL
［E-mail］
suruomakase@gmail.com
［電話番号］
010-533 6633
［ウェブサイト］
www.suruomakase.com
［SNS］
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