ゴルフ

【MST Golf Arena】ゴルファーも、そうでない人も!充実のアミューズメントゴルフ施設

2022/05/29 ゴルフ天国のマレーシア!初心者から上級者まで楽しめる「MST Golf Arena」 2022年1月にThe Gardens Mallに開店したばかりの「MST Golf Arena(エムエスティーゴルフアリーナ)」。 この施設はなんと、バーチャルゴルフだけではなく、ゴルファーもそうでない人も、食事やお酒を楽しみながら気が向いたらゴルフもできるといったような、充実したレジャー体験ができる空間なのです。 充実の設備!バーやショッピングエリアも併設 40,000平方フィート以上の広さを誇り、VIPルームを含めた20個のバーチャルベイに加え、シームレスなレストランエリア、バーチャル・マルチスポーツベイを備えたスポーツ・バー、そして最先端のシステムを搭載したパッティンググリーンなどバリエーション豊かな設備が揃っています。 ▲併設しているバー ▲ショップ テックベイと呼ばれるエリアは、最新鋭のGCHawk発射モニターを搭載しているので、世界中のトップゴルフコースを体験したり、練習場でスイングを磨いたりすることも可能。 機械によるスイング測定で自分の癖が数値化されるため、プレイを楽しみたい人や上達したい人など様々な目的を持ったゴルファーのニーズを満たしてくれます。 また、国内初のバーチャルパッティンググリーン「Puttview」では自分で設定をカスタマイズして練習が可能です。 ▲国内初のバーチャルパッティンググリーン「Puttview」 その他にもダーツや風船割りなどのゲームモードや、初心者向けのゴルフレッスンプログラムなどご家族連れのお子様やゴルフ初心者の方たちも楽しい時間を過ごせること間違いなしです。 MST Golf Arenaでは朝食付き初心者向けレッスンも大好評開講中 施設では、毎週水曜日に朝9時半から朝食付きで約2時間のレッスン(1回RM175)を受けることができます。 レッスンはテックベイエリアで1人ずつおこない、ゴルフの基礎となる姿勢、スタンス、グリップ、スイングをコーチがレクチャーしてくれます。スイングの練習はバーチャルシステムを使いながらプレーし、自分の癖や改善点をコーチが丁寧に教えてくれます。 ▲レクチャーの様子 練習後には朝食とコーヒーが提供されます。 朝食は5種類から選ぶことができ、おかゆ、トースト、春雨などどれもほっとする優しいメニューです。 \Mtownゴルフ特集/ マレーシアのお役立ちゴルフ情報やサービス、キャンペーン情報を一挙に紹介しています。 ゴルフを始めてみたい方からゴルフ上級者、愛好者の方まで、ぜひご一読ください♪ ↓↓↓ ゴルフ好きのあなたにおくるマレーシアGOLF特集 MST Golf Arenaではフード&ドリンクにもこだわりが! MST Golf Arena(エムエスティーゴルフアリーナ)の楽しみはゴルフだけに留まらないのが魅力の一つ。 ゴルフアリーナのTEEBOX Restaurant & Barsは、「White Tee ダイニング」、「シャンパン・バーRed Tee」、そして「スポーツ・バーBlue Tee」の3つのユニークなワイン&ダイニングスペースを提供しています。 モダンオーストラリア料理からインスピレーションを受けた食事メニューは新鮮で風味豊かな食材を使用しているとのこと。 プレイ中に2〜3人がシェアして食べられることをコンセプトとしており、料理は大皿でサーブされます。 最も人気のあるメニューのひとつが、アリーナ・バーガー。200gのブラックアンガス牛のパティ、ビーフベーコン、チャールストンチリなどを使用しており、見た目もお腹も大満足の一品です。 ▲アリーナ・バーガー バーでは数多くのアルコールを揃えており、クラフト系飲料、樽生ビール、高級ワイン、泡盛など、様々なドリンクを楽しむことができます。 ユニークでエキサイティングな体験が味わえるMST Golf Arena(エムエスティーゴルフアリーナ)。 ゴルフや、食事にいかがでしょうか? MST… Read More »... ...続きを読む
Golfzonシミュレーター

【Golfzon(ゴルフゾーン)】KL Publika Mall|本格的なゴルフ体験を実現!

2022/05/29 GOLFZON(ゴルフゾーン)は日本人が多く居住するモントキアラ地区にあるショッピングモール(パブリカ)内にある、本格的なゴルフ体験が可能なエンターテイメント施設です。 この投稿をInstagramで見る Weekly Mtown(@weeklymtown)がシェアした投稿 ドライバーやアイアンの練習に最適なオープンスペースだけでなく、個室、さらにカラオケなどもできるVIPルームも完備。 利用料金は時間制で、お時間が無い方は9ホールなど自由に変更可能。 またゴルフクラブとシューズの貸出しは無料なので、ゴルフ未経験の方でも安心してご来店いただけます。(レディース用クラブもあります)  Golfzonでは本格的なゴルフ体験ができる最新ゴルフシミュレーターを使用 他のシミュレーションゴルフと違う大きな特徴として、日本国内でも人気のある最新のゴルフシミュレーター「VISION」を搭載。 世界43カ国に導入されている同システムは高性能カメラセンサーによる高い再現力と美麗なビジュアルで、実際に存在する世界約210ヶ所のゴルフコースの中からお好きなコースでラウンドすることができます。 日本やマレーシアのコースも一部あるので、過去にラウンドしたコースで楽しむこともでき、セントアンドリュースや川奈ホテルゴルフコースなど憧れの名門コースも選択可能!  \Mtownゴルフ特集/ マレーシアのお役立ちゴルフ情報やサービス、キャンペーン情報を一挙に紹介しています。 ゴルフを始めてみたい方からゴルフ上級者、愛好者の方まで、ぜひご一読ください♪ ↓↓↓ ゴルフ好きのあなたにおくるマレーシアGOLF特集 Golfzonでは地面の傾斜までも再現! 更に驚くべきことに、実際のコースと同様にフェアウェイやラフ、バンカーが再現されているだけでなく、傾斜地にボールが止まった場合はバーチャルベイの傾斜角まで自動的に調整。 よりリアルに再現されたことで本物志向の方でも満足できる疑似体験が待っています!  Golfzonでゴルフをプレーした後は美味しい韓国料理で舌鼓 またバーチャルゴルフを楽しんだ後はすぐ近くに隣接する韓国レストラン、Helloへの訪問がお得! 提携している同店では韓国人シェフによる鍋やサムギョプサルなど本格的な韓国料理を楽しむことができ、GOLFZONを訪れた方にはHelloの割引チケットを進呈しています。 (GOLFZONの個室利用のみ)  さらにHelloからGolfzonへのデリバリーも対応しており、ゴルフをプレイしながらHelloの料理を楽しめます。  是非、この機会にご友人と一緒にご来店してみてはいかがでしょうか。 Golfzon個室料金 VISION ROOM  ※最大利用人数:6名 1時間 RM100 (最低利用時間は2時間) <追加オプション> 食べ物の持ち込みチャージ RM50 飲み物の持ち込みチャージ 1本につきRM150 ※Helloからデリバリーした場合、持ち込みチャージはかかりません。 MULTI ROOM (※6名部屋) 1時間 RM150 (最低利用時間は2時間) <追加オプション> 音楽の利用 1時間RM50 カラオケの利用 1時間 RM100 7人目から1人につき追加RM50/人数 食べ物の持ち込みチャージ RM50 飲み物の持ち込みチャージ 1本につきRM150 ※Helloからデリバリーした場合、持ち込みチャージはかかりません。 Golfzon店舗情報 Golfzon(ゴルフゾーン) KL Publika Mall [住所] D2-G4-7,8,9 No,… Read More »... ...続きを読む
マレーシアのゴルフコース25選|KL近郊&地方都市周辺

マレーシアのゴルフコース25選|KL近郊&地方都市周辺(ジョホール・バル、ペナン)

2022/05/29 KL近郊&地方都市周辺にあるマレーシアのゴルフコースをご紹介します。 お住まいの地域の最寄りのゴルフ場から、旅行をかねて少し遠出してのゴルフ場まで25選。 ゴルフ場ごとの特徴やコース情報を掲載しております。 \Mtownゴルフ特集/ マレーシアのお役立ちゴルフ情報やサービス、キャンペーン情報を一挙に紹介しています。 ゴルフを始めてみたい方からゴルフ上級者、愛好者の方まで、ぜひご一読ください♪ ↓↓↓ ゴルフ好きのあなたにおくるマレーシアGOLF特集 Tropicana Golf & Country Resort(トロピカーナゴルフ&カントリーリゾート) Tropicana Golf & Country Resortの27ホールのチャンピオンシップゴルフコースは、多くのゴルフ愛好家が訪れる国内最高のゴルフコースの1つ。 9ホールのウェストコースと18ホールのイーストコースは、バンカーとウォーターハザードが配置されている。 昼夜を問わず楽しめるゴルフゲームがあり、米国ゴルファー協会の仕様に合わせて設計された。 Dunlop Srixonのコメント ・クアラルンプール市内から車で約30分、高層ビルが見える街中のコース。マレーシアでも最も高級住宅が立ち並ぶ住宅地の真ん中にある ・グリーンは適度に速くよく維持されている ・フェアウェイが美しく、コースの景観も素晴らしい 店舗情報 [住所] Jalan Kelab Tropicana, Pinggiran Golf Saujana, 47410 PJ, Selangor [電話番号] +60378048888 [メール] gm@tropicanagolf.com [ウェブサイト] https://www.tropicanagolf.com/ [地図] Templer Park Country Club(テンプラーパークカントリークラブ) クアラルンプールから車で約40分。 ジャングルとスズ鉱山の跡地を使ってコースレイアウトがなされている。コース設計者はジャンボ尾崎氏、日本風の銭湯があることから「日本的」な雰囲気をも持っている。 かつてはマレーシアオープンも開催、難度の高さでも有名だ。 在マ日本人プレーヤーのコメント ・巨大な石灰岩がキレイに見える絶景の写真スポットがある ・芝が整備されているのでグリーンが速い ・昼食のビーフカレーが美味しい ・賢いサルの盗難に注意。特に狙うのが携帯と財布… Read More »... ...続きを読む
外観

【十九代目鈴木商店】日本酒のプロが提案する至福の晩酌!こだわりの日本酒×新鮮刺身のマリアージュを愉しむ

2022/05/22 パブリカにある十九代目鈴木商店は、厳選した100銘柄もの日本酒や焼酎や多くの人気銘柄日本産米を取り揃えたアンテナショップ。 店内のバーカウンターでは、昼は精米したての日本米が自慢のランチを、夜は日本酒バーとしてうまい酒と肴を楽しめます。 マレーシアで日本酒を飲もうと思うと、ほとんどの店ではボトルオーダーのみ。 鈴木商店では「さまざまな銘柄を飲み比べてほしい」と、おすすめの酒をグラスで注文できるのが嬉しいところ。 日本人だけでなく、“SAKE(サケ)”に魅了されたローカルファンからも支持されています。 ▲円形のバーカウンター この投稿をInstagramで見る Weekly Mtown(@weeklymtown)がシェアした投稿 鈴木商店では、豊洲直送の新鮮な刺身が新メニューに 鈴木商店はお客様の要望が多かった刺身の提供を、週末ディナー数量限定でスタートしました。 獲れたて豊洲市場から直送の新鮮な魚介をお店で捌いて日本酒の肴に提供します。 旬の一番おいしい魚介を厳選して提供するので、どんな魚があるかは行ってからのお楽しみ。 ▲刺身は夜の酒バー営業時の提供 刺身は醤油で食べるか塩で食べるかで、いただく日本酒の味わいも変わってきます。 たとえば、この日のラインナップは北海道産のホタテと愛媛産の鯛。 秋田県名産「まんさくの花」は塩で合わせさっぱりと、同銘柄の大吟醸は醤油でまろやかに。 同じ刺身ながら、組み合わせ次第で舌の上で千変万化する味わいに、おもわず感嘆の声が漏れます。 鈴木商店の人気は麻婆豆腐 ▲ランチ一番人気・麻婆定食。夜の酒バーでも注文可 ほかにも、鈴木商店の人気メニューは意外にも麻婆豆腐や手作り餃子。 ピリリとした豆板醤のコクはありつつ日本酒に合うさっぱりな味わい。 スパイスの辛みが日本酒の優しい甘さで程よく中和され、これまた料理×酒のマリアージュの魔法に驚かされます。 ▲焼き餃子RM12 日本酒と食を知り尽くした鈴木商店だからこそ味わえる通な食体験。 日本酒ファンの方はもちろん、日本酒ははじめてという方も、是非訪れてみてください。 十九代目鈴木商店 店舗情報 [電話] +60 3-6211 4994 [営業時間] 11:00-22:00 [ウェブサイト] http://suzuki-shoten.com.my/ Instagram [住所] A3-G2-6 Publika, No 1, Jalan Dutamas 1, Solaris Dutamas, 50480 KL [地図]... ...続きを読む
溶岩石スタジオ

【FITOKIO】マレーシアで唯一の溶岩石スタジオを完備!パーソナルトレーニングもおすすめの日系ジム

2022/05/22 FITOKIO(フィットキオ) デットクス効果抜群!溶岩スタジオでヨガやピラティスが受けられる 今回は、Mtownのコラムでもお馴染みの「FITOKIO(フィットキオ)」を紹介します。 FITOKIOは、マレーシアで唯一の溶岩石スタジオを完備し、洗練された雰囲気と日本らしいきめ細かなサービスを兼ね備えたフィットネススタジオです。 ▲溶岩石スタジオでのヨガレッスン この投稿をInstagramで見る エムタウン@マレーシア生活情報メディア🇲🇾(@weeklymtown)がシェアした投稿 この溶岩石スタジオでは、ヨガやピラティスをはじめ、サウンドヒーリング、バーなどさまざまなレッスンが受けられます。 溶岩の遠赤外線により体が内側から温まり、座っているだけで大量の汗が出て老廃物を排出してくれるため、デトックス効果、冷え性改善、ダイエット、新陳代謝向上、リラックスなど高い効果が期待できるのです。 ▲大量の汗をかいて老廃物を排出! KLにはたくさんのヨガスタジオがありますが、溶岩ヨガができるのはここFITOKIOだけ! 広々とした清潔なシャワールームでは、衛生面でも目が行き届いていて、まるで日本のスタジオのようなきめ細かな気遣いがあるのも嬉しいポイント。 FITOKIO(フィットキオ)では、1対1のパーソナルトレーニングもおすすめ もう一つのオススメは、日本人トレーナーによるパーソナルトレーニング。 1対1のカウンセリングから細かな指導の内容まですべて日本語でできるので英語に慣れてない方でも安心です。 ▲マンツーマンでのトレーニング パーソナルトレーニングというとハードルが高いイメージがありますが、FITOKIOでは「健康を維持するために楽しく体を動かす」がモットー。 そのため、トレーニングに慣れていない初心者にこそ受けてほしい器具が揃っています。 プロのアドバイスにより自己流でやるよりも無駄なく確実にトレーニングすることができ、自分一人でよりも何倍もの効果を実感することができます。 ▲トレーニング器具も充実 トレーニングが終わった後にはラウンジで休憩し、会員同士で交流したりすることもできます。 クールダウンしながら高級感のあるラウンジで落ち着いた時間を過ごすことができるのもFITOKIOならでは。 FITOKIO(フィットキオ) 特別プロモーション実施中 日本よりも割安なのに、日本人に使い勝手の良いサービスをマレーシアで受けられます。 5月までは「MTownを見た」と言ってスタジオ会員になると、パーソナルトレーニングが1回無料、プラス初月の会費半額! ぜひ自分の体、健康について気になることがあれば気軽に足を運んでみてください。 きっと将来の自分のために動き出したくなるはずです! FITOKIO(フィットキオ) 店舗情報 [電話番号] +60 3-2202-3758‬ [営業時間] 月-金 7:30-21:30 土 9:00-20:00 日 休み [ウェブサイト] https://www.fitokio.com.my/main/ Instagram Facebook [住所] Level 4, Bangunan Bangsaria, 45E Jalan Maarof, Bangsar, 59100 KL [地図]... ...続きを読む
料理長

【Sushi Daiku】Desa Park Cityの高級寿司屋で日本の新鮮な魚介類を堪能!

2022/05/22 新鮮な魚を使用した高級寿司店「Sushi Daiku」 今回は2021年9月にオープンした高級寿司屋「Sushi Daiku」をご紹介します。 ▲外観 「Sushi Daiku」では、火曜日と金曜日の週二回、鹿児島と豊洲の魚市場から新鮮な魚介類を仕入れています。 常夏のマレーシアでも鮮度を落とさないよう、保存空間を常に0〜2度に保っているのが「Sushi Daiku」の特徴。 ▲料理長 今回は4品を厳選してご紹介します。 Sushi Daiku のおすすめ4品を紹介 まずご紹介するのは、チーズのような濃厚なコクが魅力の「あん肝」。 ポン酢を付けて頂くのですが、新鮮なので臭みが全くありません。 紅葉おろしや青じそなどの薬味が、あん肝の味をより引き立てています。 ▲あん肝 次にご紹介するのは「大トロの握り」。 身は柔らかく、口に入れた瞬間にジュワッととろけ、濃厚な旨味が広がります。 素材の脂の旨味を楽しめる、極上の一品です。 ▲大トロの握り また、「刺身三種の盛り合わせ」も人気の一品。 今回は、王道のマグロ、ブリそして、ムキホタテをいただきました。 どのお刺身も肉厚で新鮮!中でも、一度も冷凍されずに輸入されるムキホタテは、少量の塩をつけていただくと甘味がより引き立ちます。 新鮮だからこそ食感がよく、こりこりとした歯ごたえも魅力です。 ▲刺身三種の盛り合わせ 最後は店主のイチオシメニューでもある「フォアグラと炙りホタテの握り」をご紹介。 比較的淡白な味が特徴のムキホタテに、濃厚な旨味を持つフォアグラをトッピングし、香ばしく炙った一品。 バランスがよく、双方の素材を引き立てる絶妙な味わいを是非、体験してみて下さい。 ▲フォアグラと炙りホタテの握り 「Sushi Daiku」では、ランチメニューはRM288から、ディナーメニューはRM368からお楽しみいただけます。 Sushi Daiku 鮨匠 店舗情報 [電話番号] +60 10-272-7213 [営業時間] 11:00-22:30 [価格帯] ランチRM288〜, ディナーRM368 [ウェブサイト] https://sushidaiku.com/ Instagram Facebook [住所] D-G-9, PLAZA ARKADIA, JALAN INTISARI… Read More »... ...続きを読む
オーガニック商品

【The Panas Grocer】海外生活は健康が一番!からだと地球にやさしいヘルシー食料品店がPublikaにオープン

2022/05/20 からだと地球にやさしい食料品店「The Panas Grocer」がオープン! 今回はモントキアラのショッピングモールPublikaの地下一階に5月にオープンしたグローサリー「The Panas Grocer(パナス グローサー)」を紹介します。 “からだと地球にやさしいヘルシーな食品をより便利に”がコンセプト。 店内の商品はオーガニック、無添加、砂糖不使用等にこだわり、ローカルブランドはもちろん日本や韓国などから厳選された商品も多く並びます。 輸入する際は専門スタッフが製品の栄養素を一つ一つ厳しくチェックしているので安心できます。 ▲オーガニック商品がずらり オープン日は開店前から人だかりができるほどの大盛況。 グローサリー前には店内で購入可能なさまざまなブランドのブースが並び、オーナーやスタッフがみずから商品について説明する場面も見られました。 生活に必須な食材がヘルシーに全て揃う おすすめ商品をいくつか紹介します。 まずはBoochaのコンブチャです。 コンブチャとは、昆布茶のことではなく、健康やお肌に良いと最近話題の発酵飲料のこと。 7種もフレーバー(ジンジャー、パッションフルーツ等)があり、どれも爽やかな味わいと微炭酸でとても飲みやすいです。 ▲Boochaのコンブチャ。すっきりと軽い飲み心地 また、Boom Growの葉物野菜もおすすめです。 日本人おなじみの水菜などが驚くほどみずみずしい状態で陳列されています。もちろん農薬不使用。 傷みやすい葉物ですが10日間程度もつのも嬉しいポイントです。 ▲Boom Growの葉物野菜。シャキシャキ食感で新鮮 店内では他に、無添加調味料、栄養価の高い有機野菜、オーガニックベイビーフード、砂糖不使用の菓子や炭酸飲料、新鮮な冷凍魚などが購入可能です。 ▲ユニークな健康食品が並ぶ せっかくの海外生活、あなたや、あなたの大切な人が元気に過ごすために、生活に健康食品を取り入れてみてはいかがでしょうか。 The Panas Grocer (パナス グローサー)店舗情報 [住所] パブリカ地下一階 FC01A-Level UG, 1, Jln Dutamas 1, Mont Kiara, 50480 KL [電話] +60 12-770 1021 [ウェブサイト] https://www.thepanasgrocer.com/ [SNS] Facebook Instagram [地図]... ...続きを読む
la terrase

【La Terrasse by Takashi】老舗フランス料理店シラントロが、ビストロをオープン!普段着で楽しめる気軽なフレンチ♪

2022/05/18 La Terrasse 老舗フレンチレストラン・シラントロのビストロ ▲La Terrasse by Takashi La Terrasse(ラ・テラス)は、ミカサ オールスイーツホテルにある老舗フレンチレストラン・シラントロのビストロとして、2022年に同ホテル内にオープンしました。普段着で利用できる気軽なフレンチがコンセプトです。 ▲内観 La Terrasse 日本人シェフが腕を振るう宝石のような料理 ラ・テラスの料理長は、日本大使の専属も勤めた日本人シェフTakashi氏。店名に名前を冠する自慢の腕をふるった料理は、まるで芸術品のよう。 今回は4品を紹介します。 まずは前菜から。 「フォアグラのテリーヌとブリオッシュ」は、フォアグラの濃厚でしっとりとした口当たりが絶品。 ジャムやナッツとともにサクサクのブレッドに載せ、ワインとマリアージュすると、奥深いコクと香りが口の中に広がります。 ▲フォアグラのテリーヌとブリオッシュ つぎは「和牛のタルタル、ゴーフレットポテト添え」。 和牛はなんと生食!日本では食べるのが難しい生肉の新鮮でやわらかな食感を、マスタードのピリリとした辛味と風味豊かなアイオリソースが引き立てます。 噛めば噛むほど肉本来の旨みが感じられる逸品です。 メインディッシュからは「仔羊スネ肉のスパイス煮とクスクス」をピックアップ。 塊の骨つき肉がインパクト大ながら、長時間じっくり煮込まれたラムは、臭みもなくナイフですっと切れるやわらかさ。野菜の旨みがたっぷり溶け込んだデミグラスソースに、つぶつぶ食感が楽しいクスクスも魅力です。 ▲仔羊スネ肉のスパイス煮とクスクス(中央)。和牛のタルタル、ゴーフレットポテト添え(左) 「ミックスベリーのパルフェとレモンのシャーベット」は、甘酸っぱいベリーのタルトに、自家製レモンシャーベットが香り高い爽やかなスイーツ。 見た目も可愛らしく、さっぱりめなので、食後のデザートにおすすめです。 ▲ミックスベリーのパルフェとレモンのシャーベット La Terrasseでは、ワイン・シャンパン持ち込み無料 ワイン・シャンパンは持ち込み無料、また、予算は1人RM100〜150ほどとリーズナブル。ラ・テラスで食事をすればホテルの駐車場代も無料になります。 現在はディナーのみの営業ですが、リーズナブルなランチも今後提供予定です。 ご家族、友人、カップルで。本格派ながら気軽なフレンチビストロをぜひ訪れてみてください。 La Terrasse(ラ・テラス) 店舗情報 [住所] ミカサ オールスイーツホテル内 MiCasa All Suite Hotel, 368-B, Jalan Tun Razak, 50400 KL. [電話] 03-2179 8000 [営業時間] 月曜日~土曜日… Read More »... ...続きを読む
bulldog

【Bulldog】伝統の街マラッカで、モダンなニョニャ料理を

2022/05/17 シックでモダンなニョニャ料理専門店「Bulldog」 マラッカにあるニョニャ料理専門店「Bulldog(ブルドッグ)」は、代々マラッカに住む家族が8年前にはじめたお店で、オーナーのこだわりは、シックでモダンな店づくり。ニョニャ料理のお店というと昔懐かしいレトロな雰囲気が多いなか、ブルドッグは、モノトーンの内装にコンクリートの床などスタイリッシュでクールな雰囲気で統一されています。 ▲外観 入ってすぐ横には、ストリートファッションブランドの服が売られていたり、中央にはドラムのステージがあり、週末の夜にはバンド演奏もあります(現在はコロナのため休止中)。 ▲モノトーンの現代風な内装 ピンクや黄色など華やかな色彩を特徴とする伝統的なプラナカン文化に、あえて現代風な反骨心のあるスタイルを掛け合せることで独自の空間を作り出し、感度の高い地元客や旅行客の人気を集めています。 Bulldogでこだわりのニョニャ料理 ニョニャ料理とは? 15世紀にマレー半島にやってきた中国人とマレー人の間に生まれた子孫を「プラナカン」と呼び、男性は「ババ」、女性は「ニョニャ」と呼びます。女性が料理をおこなっていたことが「ニョニャ料理」と呼ばれるようになった由来です。マラッカはニョニャ料理発祥の地でもあり、中華とマレーが合わさった料理として根付いています。 ベストセラーは、「ウダン ルマッ ナナス」。ココナッツミルクのカレーにエビやパイナップルを入れた煮込み料理で、スパイシーな中にまろやかな甘さが感じられます。エビが贅沢に5尾も入っているのも特徴です。 ▲ウダン ルマッ ナナス RM44~58(市場価格により変動) 「チンチャロオムレツ」は揚げた甘エビや玉ねぎの入ったオムレツです。塩味が効いていてパクチーとも相性抜群。副菜にちょうど良く箸が進みます。 ▲チンチャロオムレツ RM14~20(市場価格により変動) デザートにかかせないのは、ニョニャ風かき氷「チェンドル」。チェンドルという緑色のゼリーと、ふわふわのかき氷、ほろ苦いソースを合わせた伝統的スイーツです。 ▲チェンドル RM7 味も雰囲気も間違いないニョニャ料理Bulldog。日本語のメニューもあるので、マラッカへ訪れた際は足を運んでみてはいかがでしょうか。 Bulldog Malacca ブルドッグ マラッカ 店舗情報 [住所] 145, Jalan Bendahara, 75100 Melaka [電話] 019-655-2373 [WhatsApp] 019-655-2373 [営業時間] 火曜~日曜 火曜はディナーのみ 12:00-14:30(ラストオーダー14:00)、18:00-20:30(ラストオーダー20:00) Facebook [地図]... ...続きを読む
【IMM Carehub】マレーシア初のシニアライフスタイルセンター!先進ケアで「人生100年時代」の健康元気を総合サポート

【IMM Carehub】先進ケアで「人生100年時代」の健康元気を総合サポート。マレーシア初のシニアライフスタイルセンター!

2022/05/13 マレーシアでの健康維持、どうしてますか? 年齢を経るにしたがって、身体のあちこちに不調を感じていませんか? 特に海外暮らしの場合医療制度も日本と異なるため、尚更健康には気を遣うことと思います。 マレーシアでは今、日本に続いて高齢化の波がきています。 IMM Carehub(アイエムエム ケアハブ)は、予防医療やリハビリの観点から、健康的で自立的な老後のサポートを目指した、包括的な新しいリハビリテーションセンター。 主に60歳以上の方に向け、身体面のケアだけでなく、記憶力・認知力ケア、栄養相談など、エビデンスと専門技術に基づいたプログラムを利用者ごとカスタマイズし提供します。 ▲店舗は日本人居住者の多いmont kiaraに位置 シニア年齢でこそすべき「筋トレ」 施設内で目を引くのが、タッチパネルを備えたトレーニングマシーン。 普通のジムのマシーンと異なり、液晶で一人一人の筋力を都度測定、空気圧ポンプで負荷が自動コントロールされるので、初心者でも安全に鍛えることができます。 創業者のJillian氏曰く、「物を持ち上げたり階段を登り降りしたりなどの日常生活の動きには筋力が不可欠。 しかし、年齢を重ねるごとに筋力は衰えていくため、運動機能の回復を目指した継続的な訓練が必要」。ウォーキングなどに合わせ、週2回はマシーントレーニングを習慣的に行うのが理想とのこと。 ▲個々の筋力に応じてマシーンが負荷を自動調整 個々に合った健康サポートをカスタマイズ提供 他にも、脳機能やメンタルエクササイズとして専用のゲームを使った療法や、カラーアロマセラピー、アクリル絵画クラス、太極拳、ギターレッスン、フラワーアレンジメントといった新しい趣味としてのグループクラスも充実しており、仲間作りの社交の場としても機能するIMMはまさに「心身の健康を支えるハブ施設」。 ▲ゲームで脳機能改善にアプローチ ▲仲間づくりの社交場としても 今ならカウンセリング無料、個々に合ったケアスケジュールを考案してくれます。人生100年時代と言われる昨今。 介護に依存しない元気で健康な老後を過ごすきっかけ作りにも、お気軽に相談に訪れてみてはいかがでしょうか。 IMM Carehub(アイエムエム ケアハブ) 店舗情報 [住所] 163 Retail Park, Jalan Kiara, Mont Kiara, Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpu, Malaysia [営業時間] 月-土 9:00-20:00 日曜定休 [電話番号] +60172100218 [メールアドレス] hello@immcarehub.com [ウェブサイト] https://www.immcarehub.com/ [地図]... ...続きを読む
Miyatakesanukiudon

【宮武讃岐うどん】18時からハッピーアワー! ビール&ハイボ...

2022/05/13 宮武讃岐うどんでこだわりのうどんを 今回ご紹介するのは、ソラリスモントキアラ近くのDuta Kiara下にある宮武讃岐うどんです。3月末にワンウタマから移転してきたばかりですが、すでに多くのお客さんで賑わう人気店です。 人気の理由は、何よりこだわりのうどん作りにあります。 日本から直送される生地を店舗設置の製麺機で鍛えているので、提供されるうどんは打ち立て。うどん特有のコシの強い独特の歯応えやのどごしを見事に再現し、在マの香川県(うどん県)人の舌をも唸らせるほどです。 かけうどんはもちろんのこと、汁なしうどんも評判です。特におすすめは「豚混ぜ讃岐うどん」で、豚肉・温泉卵・天かす・鰹節・海苔・ねぎなどのトッピングとうどんを豪快に混ぜ、最後にライムをひと絞りしてすすれば、具材の風味と旨みが口の中いっぱいに広がります。 紅生姜のかき揚げ RM7 海老や野菜の天ぷら、かき揚げもあるので、お好みで添えるのも贅沢です。 18時からハッピーアワー! ビール&ハイボールがお得 宮武讃岐うどんでは、実はうどんだけでなく、たこわさや漬物、豆腐料理、焼き明太子など日本の晩酌で定番の前菜メニューも豊富に取り揃えています。 多種多様な日本酒や焼酎、ウイスキーも棚に並び、飲んべえの嗜好をがっつり掴みます。 お酒に合うおつまみも豊富 今なら18〜20時はハッピーアワーでビールorハイボールがお得です。前菜数種をおつまみに一杯飲んだあと、締めにうどんというのが、宮武おすすめの楽しみ方。 自家製レモンサワーも 仕事帰りの晩酌、仲間との飲みニケーションにも、ぜひお立ち寄りください。 宮武讃岐うどん Miyatake Sanuki Udon 店舗情報 [住所] LG3-1, Residensi Duta Kiara, 7, Jln Duta Hartamas, Dutamas, 50480 KL [電話] 0197199211 [営業時間] 11:30-15:00、18:00-22:30 月曜定休 [ウェブサイト] http://www.kodawarimenya.my/ [地図]... ...続きを読む
女性、カップルにも大人気♪

【Bottega Mediterranea】クアラルンプールの街角イタリアン...

2022/04/28 Bottega Mediterraneaで、直輸入のこだわり地中海料理&ワインで乾杯! 美味しいチーズの香りと共に「チャオ」の挨拶が飛び交うのは、ホームメイドのイタリア&地中海料理が気軽に楽しめる「Bottega Mediterranea(ボッテガ メディテレーニア)」。 ▲ボッテガはブキビンタン、チャンカットからすぐ近く もともと地中海の輸入食材を取り扱うデリとしてオープンしたため、厳選食材を使用したメニューには自信があります。 なかでも塊肉を目の前でスライスし提供される生ハム&チーズは、ほとんどのテーブルから注文の入る看板メニュー。 ▲看板メニューの生ハム&サラミ&チーズ 熟成され脂が濃縮されたサラミもジューシーで、世界中のブランドを揃えたというワインとのマリアージュで更に味わいが深まります。 ▲マルゲリータピザのランチセット イタリア直輸入の小麦粉と具材を使った手作りピザも人気のひとつ。 これまた手作りのティラミス、エスプレッソを添えたランチセットはRM35〜とお手軽価格ながらボリューム満点。テラス席で頬張れば、気分はもう地中海の眩しい太陽の下。 女性、カップルにも大人気です。 煮込み肉、スペッツァティーノはイタリアの郷土料理。ホロホロと身がほぐれる牛肉と香味野菜が溶け込んだ旨みたっぷりのソースにブレッドを浸し余す所なくいただきましょう。 ▲煮込み肉、スペッツァティーノ Bottega Mediterraneaで地中海の賑やかな食材に囲まれながら 店内は引き続きデリとして食材の販売も行っているので、食事を楽しみながら、棚に並んだ本場のパスタ、油や酢などの調味料、トリュフなどを眺めるのも◎ イタリア出身の陽気な店主に尋ねれば、気さくに教えてくれますよ。 地中海の賑やかな食材に囲まれながら チャンカット近くに位置し、昼夜問わずデートや友達同士、家族連れなどさまざまな客層で賑わうボッテガ。 貸切にも対応してくれるので、カジュアルなパーティー利用もおすすめです。 おしゃべり好きな店主・リカド氏 Bottega Mediterranea クーポン情報 \オンライン注文でティラミス無料プレゼント/ Mtown読者限定クーポン: #mtownfoodie *会計RM100以上 *有効期限:2022年6月15日まで ご注文はこちらから→https://bottega.my/ Bottega Mediterranea 店舗情報 Bottega Mediterranea(ボッテガ メディテレーニア) 住所:1 1A, Jalan Ceylon, Bukit Ceylon, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur 営業時間:月曜–土曜: 11:00-22:00 日曜定休 電話番号:03-2070 4222 whatsapp:017-366-4157… Read More »... ...続きを読む
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【Arima Food Lab】マレーシアと日本をまごころで繋ぐ。ギフ...

2022/04/21 ハラル認証を取得した豆菓子やドライフルーツを提供する「Arima Food Lab Sdn Bhd」 お世話になっている人に日頃の感謝を伝えたいとき、ギフトはより良い方法のひとつです。 しかし、ムスリムの友人や会社の同僚、取引先へのハラルギフトは、何を贈ったらよいか難しいと感じる人も多いのでは。 ナッツや豆菓子、ドライフルーツを生産販売する有馬芳香堂(ありまほうこうどう)・Arima Food Lab Sdn Bhd(アリマフードラボ)は、ハラル認証を取得した自社製品の販売をマレーシアでも展開しています。 現在では、Village GrocerやJaya Grocer、ドン・キホーテなどマレーシア国内の多くの小売店で購入でき、ローカルからも絶大な人気を獲得。 ▲アリマの豆菓子 海外経験から自身もムスリムとの親交が深いという現地法人アリマフードラボ代表の有馬幹人(よしと)氏は、 「アリマの豆菓子は、厳選素材を徹底した品質管理のもと、鮮度にこだわって生産しています。そんな自社製品を、ムスリムの方々にも安心して食べてもらいたい。国や民族を超えて、美味しくて健康にいいものを皆で一緒に食べ、絆を深め合っていきたい」 と、事業への想いを語ります。 ▲アリマフードラボ代表、有馬幹人氏 たとえば、日本に帰任する際に一緒に働いたローカルスタッフへギフトとして贈ったり、現地企業との商談の席でお茶請けとして出せば、場が和むきっかけにもなりそうです。 メイド・イン・ジャパンのハラルフードが、マレーシアと日本、さらには、世界約20億人のムスリムと日本人との心の交流の一翼を担います。 ▲1ボックス(全6種類) RM95 シールは個別に作成可能。 また、中身の商品もお客様の予算や好みに合わせて変更可能です。 素材と鮮度にこだわった高品質な日本産ハラルは日系企業のホスピタリティとして、心からのおもてなしを伝えるギフトとして、相性も抜群で全ての方に喜ばれます! ハリラヤに先駆けギフトセット販売!日系&ローカル企業からの受注相次ぐ アリマフードラボでは、大人気の「さくさくきなこ大豆」や「こんがりカシューナッツ」などを含む豆菓子8種を詰め合わせたハンパー(籠入りのギフトセット、RM125)をKLCCの伊勢丹にて販売。 ▲気の豆菓子8種を詰め合わせたハンパー RM125 また、豆菓子6種入りのギフトボックス(RM90)は、アリマフードラボのLazada・Shopee・WhatsAppからの直接注文で購入可能です。 「日本産のハラルギフトセットを用意できないか」と日系法人から相談を受けたことをきっかけに、2021年から販売を開始し、記念日やお祝いの時期、帰任や着任の際の贈答品として人気を博しています。 ▲豆菓子6種入りギフトボックス RM90 5月にはハリラヤも開催されます。 この機会に、アリマフードのハンパー&ギフトボックスで、身近なムスリムの方に感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか。 この投稿をInstagramで見る Weekly Mtown(@weeklymtown)がシェアした投稿 Arima Food Lab(アリアフードラボ) ご購入はこちらから 詳細はLazada/Shopeeの公式サイト、WhatsAppへ →Lazada Arima Food Lab official store →Shopee Arima Food Lab official… Read More »... ...続きを読む
KLIA内に新設された倉庫

【NIPPON EXPRESS】KLIA空港内に新倉庫をオープン。マレーシ...

2022/04/14 KLIA空港内に新倉庫をオープン! 毎日の生活に欠かせない食品や電化製品、日用品の輸出入や自宅までの配送、引っ越しでの運搬。 ”モノ”を運ぶとき、知らず知らずのうちに私たちは物流にお世話になっています。 この度、日系物流最大手であるNIPPON EXPRESSのマレーシア法人、NXマレーシア株式会社(代表、長岡英樹氏)がKLIA空港内に新倉庫を設立。 ▲NXマレーシア株式会社代表、長岡英樹氏 ▲KLIA内に新設された倉庫 近年高まる貨物需要に迅速に対応するため、今年1月の着工から急ピッチで建設。 4月1日には関係各社を招き、オープニングセレモニーを執り行いました。 ▲テープカット後、関係者一同で記念撮影が行われた ▲新倉庫内で行われたセレモニーの様子 約2.5倍の倉庫スペースで作業も効率化 海外にも多くの拠点を持つNIPPON EXPRESSにとって、マレーシアはアジアでのハブ的役割を兼ねる重要な拠点の一つ。 既存の倉庫と合わせ、今回の拡張で合計約9,700㎡のスペースを確保。 従前と比べ約2.5倍の貨物取扱が可能になります。 ▲広大なスペースを有する倉庫内 出入り口を別々に設け搬入・搬出の導線をスムーズにするなど業務効率化における工夫も見られ、顧客のニーズに応えていく準備は万全です。 新倉庫を起点にした日本クオリティの安全・スピーディな物流に期待です。 NIPPON EXPRESS 新倉庫施設 概要 [名称] NX マレーシア株式会社 KLIA DFTZ センター [倉庫面積] 5,896 ㎡ [ウェブサイト] https://www.nipponexpress.com/ [住所] Cainiao Aeropolis eWTP Hub, Free Commercial Zone (FCZ KLIA Cargo Village) Jalan Klia S3, Kuala Lumpur International Airport, 64000 Sepang,… Read More »... ...続きを読む
オランダ公園

【マラッカ】オランダ広場やスタダイスを巡る。風情あふれる...

2022/04/13 ユネスコ世界遺産に登録されているマレーシアの古都「マラッカ」 マレーシアの原点となるマラッカの誕生は15世紀に遡ります。 マラッカ海峡における貿易中継地として繁栄しますが、16世紀に入るとヨーロッパ列強国による統治が続き、1957年のマレーシア独立まで続きました。 東西さまざまな文化が融合する独自の文化を形成し、2008年にはユネスコ世界文化遺産に登録されています。 国内旅行でも人気の街、古都マラッカの風情あふれる見どころを紹介します。 Dutch Square(オランダ広場) 街の中心地に位置するマラッカのシンボル的な広場。 753年にオランダが統治100年を記念して建築し完成したマラッカのキリスト教会など、西洋文化の影響が色濃く残っていることがうかがえます。 ▲街のランドマークといえるキリスト教会 夜になると雰囲気がガラッと変わり、あちこちが電飾で照らされ、派手な装飾の人力車トライショーも音楽を流して走ります。 昼間の南欧の趣残る様子と夜の賑わい両方を楽しむのもおもしろいでしょう。 ▲名物トライショー The Stadthuys(スタダイス) 1650年代にオランダ人が建造した旧オランダ総督邸で、現在は歴史・民俗博物館になっています。 民族文化に関する展示はもちろんのこと、イギリスの植民地時代や日本の占領下にあった時代の資料や写真も多数おさめられており、マラッカの先人たちが歩んできたさまざまな歴史を知ることができます。 ▲博物館でマラッカの歴史に触れる The Stadthuys Museum(スタダイスミュージアム) 店舗情報 [営業時間] 9:00-17:00 [入場料] 大人RM12 [住所] Jalan Gereja, Bandar Hilir, 75000 Melaka(オランダ広場からすぐ) [地図]... ...続きを読む
Real Penang

【Real Penang】中華系マレーシア人の家庭の味で幸せな時間を

2022/04/04 本格ニョニャ料理がいただける「Real Penang(リアルペナン) 」 今回は、とある夫婦が営むニョニャ料理レストラン「Real Penang(リアルペナン)」をご紹介します。 ▲Real Penang内観 ニョニャ料理とは、マラッカやペナンなどかつて中華系移民が定住した場所で発祥した、マレー人の文化と融合した新しい食文化のこと。 中華系とマレー系の混血(プラナカン)の中でも、男性はババ、女性はニョニャと呼ばれ、その料理体系は一般に”ニョニャ料理”と呼称されます。 Real Penang(リアルペナン) のおすすめ4品を紹介 まずご紹介するのは「Jiu Hu Char/Lo Bak Platter (Medium size: RM28)」。 主に旧正月で前菜として食べられるお料理。 一般的には「パイティー」とも呼ばれ、味付けされたJicama(葛芋)を、米粉や小麦粉などをカップ状に焼き上げた器に入れていただきます。 芋の優しい甘みと、カップのパリパリとした食感がクセになる一品。 ▲Jiu Hu Char/Lo Bak Platter (Medium size: RM28) そして「Fried Meehoon with Tau En Bak (RM12.90) 」は、柔らかな豚肉が乗ったビーフンです。 ほろほろになるまで、弱火でじっくり2~3時間も煮込んでいるそう。 麺にはソースと豚肉の旨味が染み込み、ボリュームたっぷりで食べ応えもある一品です。 つけ合わせの酢漬け唐辛子でサッパリといただけます。 ▲Fried Meehoon with Tau En Bak (RM12.90) また、人気メニューのひとつである「Curry Mee/Meehoon(RM12.90)」は、自家製のカレーペーストを使用している麺料理。 ニンニク、レモングラス、玉ねぎ、ジンジャーフラワーなどの香辛料を贅沢に使っていながらも、マイルドな味わいになっているため、辛いものが苦手な人でも美味しくいただけます。 ▲Curry Mee/Meehoon(RM12.90) 最後にご紹介するのは、大人気メニューの「Prawn Mee/Meehoon(RM12.90)」。 豚骨、海老をベースに、濃厚な出汁を取ったスープが特徴。… Read More »... ...続きを読む
郷土料理

【Kites Restaurant】都会のオアシス!GLENMARIE HOTEL&GOLF...

2022/04/03 マレーシアには多くのゴルフ場がありますが、ゴルフ以外にも楽しめる施設があるのはご存知でしょうか? KL市内から車で30分ほどのシャー・アラムに位置する複合リゾート施設「GLENMARIE HOTEL&GOLF RESORT(グレンマリーホテル&ゴルフ リゾート)」はマレーシア最高峰のゴルフ場の一つですが、ほかにも屋外プールやテニスコート、日本食を含むレストラン6店舗があり、優雅なステイを楽しむのに持ってこいの場所です。 ▲ホテル外観 なかでもKITES RESTAURANTでは、現在ラマダン限定ビュッフェ「Selera Kampung Buffet」を開催しています。 ビュッフェの種類はなんと88品に及びます。 ▲ビュッフェの様子 一度に全てを食べることはできないかもしれませんが、選ぶのも楽しみの一つ。 様々な種類のサラダ、焼きたてのサテー、ハーブやスパイスをたっぷり使った煮込み料理、ラムの丸焼きなどラマダンならではのごちそうがずらっと並んでいます。 ラマダン限定ビュッフェのおすすめは? シェフのオススメは、マレーシア各地の個性豊かな郷土料理。 Daging Salai Masak Lemak Chilli padi(牛肉の燻製をチリやココナッツミルクで煮込んだ料理)やIkan Patin Masak Tempoyak Pahang(魚をドリアンの調味料で煮込んだ料理)、Kari Kepala Ikan Pulau Pinang(ペナンのフィッシュヘッドカレー)など13種類も揃っています。 多人種なお客様に合わせて辛すぎないように配慮されています。 ▲マレーシアの郷土料理 そして、目の前で調理するライブキッチンが2ブースあり、魚を鉄板で焼いたり、バナナを揚げているところを見ることができ、出来たてをサーブしてくれます。 ▲バナナの天ぷら デザートブースにはプチケーキやタルトが30種類以上並び、もちろんマレーシア伝統菓子のKuih(クエ)もあります。 ほかにも、巻き寿司やローストビーフ、フレッシュなエビやムール貝など多国籍な料理も楽しめます。 ▲海の幸 多くの種類のマレー料理を一度に味わうことができるので、マレーシア文化を知るのにとても良い機会ではないでしょうか。 利便性が良く、気軽なステイケーションにもぴったりなGLENMARIE HOTEL&GOLF RESORT。 都会の喧騒から離れ、美味しい料理と豊かな緑に身も心も癒されます。 旅行先や接待など特別な時間を過ごすのに検討してみてはいかがでしょうか。 Kites Restaurant(カイツ・レストラン) “Selera Kampung Buffet” 店舗情報 ※こちらのビュッフェは終了いたしました。 [期間] 4月3日(日)-5月2日(月) [ビュッフェ開催時間] 19:00 – 22:00… Read More »... ...続きを読む
乾杯

【Japanese Kitchen Stadium 5031】本格お好み焼きと焼肉...

2022/03/27 本場の日本料理が楽しめる「Japanese Kitchen Stadium 5031」 今回は、”現地の方々に本場の日本料理、家庭の味を楽しんでもらう”がコンセプトの日本食料理店「Japanese Kitchen Stadium 5031(ジャパニーズキッチンスタジアム5031)」をご紹介します。 ▲外観 日本人だけでなく、マレーシア人の口にも合うよう、適度に現地の食文化を取り入れたメニューは必見です。 Japanese Kitchen Stadium 5031 のおすすめ料理を紹介 中でもカレーライスは、お店でスパイスから調合して作っている店主こだわりの一品。 強いスパイスの香りを持ちながらもまろやかに仕上がっているため、辛いものが苦手な方でも美味しくいただけるでしょう。 スープには豚骨からとった出汁が使用されており、牛肉の旨味が溶け込んでデミグラスソースのような深いコクを与えています。 辛いのが好きな方は、現地のシェフが作った自家製サンバルソースを加えてみると、よりアジアンテイストで刺激的な味わいに! ▲カレーライス さらに、鉄板料理へのこだわりも魅力。 広島から輸入した厚めの日本製鉄板を使用し、限りなく日本の味を再現しています。 厚い鉄板だからこそ温度が安定し、誰が焼いても外はカリッと、中はフワッとしたプロ仕様のお好み焼きに仕上がるそう。 ハラルの規定を遵守しつつも日本のソースにできるだけ味を近づけた、おたふく社と共同開発の特注ソースをかけていただきます。 ▲お好み焼き ▲鉄板を囲んで乾杯! 他にも、タイ料理や中華料理など世界各国の料理や、午後には日本のクリームを使ったケーキや紅茶を堪能できるアフタヌーンティーも楽しめます! ▲アフタヌーンティーのケーキ 場所は中心街からアクセスのよいSunway VISIOに位置し、ローカル、日本人が共に楽しめる「Japanese Kitchen Stadium 5031」。 是非一度訪れてみて下さいね。 Japanese Kitchen Stadium 5031 店舗情報 [電話番号] +603-9779-4255 [営業時間] 12:00-22:00 [価格帯] 通常ビュッフェ RM69, アフタヌーンティービュッフェ RM25 ※15:00-17:00限定 [ウェブサイト] www.kousai5031.com [住所] V03A-02-05, MENARA SUNWAY… Read More »... ...続きを読む

超絶美味な“卵かけご飯-TKG”を、ここマレーシアで

2022/03/10 「生食可」の卵が市場に増えてきましたが、「本当に大丈夫?」とご心配のみなさまに、本日は、日本の技術を用いた安心・安全・美味なオンゼンの卵(OnZen Eggs)をご紹介しましょう。 抗生物質ならびにホルモン剤不使用、抗酸化作用の高いアスタキサンチン配合 平飼い養鶏法は鶏インフルエンザやコロナウイルスの危険と常に隣り合わせ。安全な卵の生産には莫大なコストがかかり、価格も著しく上昇します。当地では“カンポン・エッグ(平飼い卵)”が人気ですが、抗生物質・ホルモン剤不使用との記載がない場合は、新鮮だとしても不安が残ります。 購買力と消費者の安全性かつ健康を考慮した結果、オンゼンは平飼い方式を取らず、農場内の衛生と商品管理を徹底し、抗生物質不使用を可能としました。さらに鶏、卵、ひいては消費者である私たちの健康のためホルモン剤を用いず、日本から輸入したアスタキサンチン*を鶏の餌に配合することで、安心安全+栄養価の高い卵の生産・流通に成功しました。 生卵として最も理想的な三層構造を形成 *アスタキサンチンとは、サケやイクラの赤色を生み出す赤色色素で、抗酸化力はビタミンCの6000倍、レスベラトロールの3000倍、CoQ10の800倍、緑茶の550倍とされ、オンゼンでは、培養した藻から生産された色素粉末であるアスタキサンチンを使用しています。 **例えば賞味期限が2020年10月3日の場合、シール添付は9月3日(木)。前日の9月2日(水)に出荷されたものであるため、産卵日は8月31日、9月1日のいずれか。 抜群の美味しさを誇る、オンゼンの卵で“卵かけご飯” 日本では卵かけご飯はTKGと呼ばれ、オンゼンの卵を用いれば、当地でもTKGが堪能可能。卵を割った際の様子は、赤味の強い黄身と二層の白味による理想的な三層構造。熱々のご飯に醤油とともに載せるだけで、クリーミーで濃厚、卵臭さの一切ない、これぞ頬の落ちる美味しさと表現すべき逸品が完成します。 賞味期限から見る産卵日の目安と生食推奨期間 賞味期限は、賞味期限シールを添付した日から起算された日である、オンゼン卵の賞味期限は(シール添付日から)1カ月。卵はセランゴール州カルンパンの農場から毎週月水金に出荷され、翌日までに賞味期限が添付されます。また産卵日は出荷日直前と厳格化し、安全性を高めています**。 スーパーマーケットでお買い求めの場合は、(各店舗で管理事情が異なるため)「生食は賞味期限の3週間前までをおすすめしています」(オンゼン担当者談)。オンラインやオンゼン店舗で直接購入することも可能で、「そのほうが、私共も安心して生食のオススメができます」。 私たちの大好きな卵かけご飯や温泉卵が、オンゼンの卵で実現します。ぜひお楽しみください。 ONZEN EGGS-FORNIX FOODSTUFFS SDN BHD (1288825-H) ONZEN EGGS店舗で直接ご購入の場合 Prima Avenue, B-G-15, Menara Prima,Jalan PJU 1/39, Dataran Prima,47301 PJ 03-7886-5575 購入可能日時:月~金曜日10:00~18:00(祝祭日を除く) 購入可能数:20個~(20個 RM20 / 30個 RM27 / 90個 RM81) オンラインでご購入の場合はこちらから https://onzeneggs.easy.co/ *送料(クランバレー地域RM5)が加算されます... ...続きを読む
Sushi Takumi 料理長

“和” を感じさせる店構え 独創的な寿司屋「Sushi...

2022/03/03 今回は、PJ (Petaling Jaya) の高級寿司屋「Sushi Takumi」を紹介させて頂きます。 Sushi Takumiは、火曜には豊洲、水曜には福岡、そして金曜には両方の魚市場から、それぞれ新鮮な魚介類を仕入れており、素材の味はもちろんのこと、その調理技術も卓越しています。 マレーシア人の料理長は、マレーシアの寿司屋で日本人から腕を磨くこと約10年。 現在は独立し、クオリティの高い料理を提供しています。 「Sushi Takumi」の最大の魅力は、柔軟な発想による創作料理です。 通常の鮨酢ではなく黒酢を使用しているため、少し茶色みがかったシャリとなっています。 驚きですが、当レストランには日本人シェフが在籍していません。 しかし、だからこそ日本人では到底思いつかないような、面白いアイデアが次から次へと楽しめるのです。 まずご紹介するのは、海の宝石とも呼ばれる、大変貴重な「とらふぐの白子」。 濃厚でクリーミーでフグの旨味が存分に詰まった一品。 上に乗ったもろみ味噌は、通常の味噌よりも甘みが強く、白子の味を引き立てます。 次に紹介するのは「漬けマグロ」。切り込みを入れ、漬ける時間を短くすることにより、マグロの食感を残しつつもしっかりとたれの味が染み込みます。 薬味として使用されるのはワサビではなく、柚子胡椒! ピリッとスパイシー、そしてフワッと広がる柚子の香りが、漬けマグロを上品に包み込みます。 最後にご紹介するのは、お店の一押し「炙りしめ鯖」。 しめ鯖の皮が黄金色になるよう炙りました。 しめ鯖の酸味と旨味に加えて、炙りによる香ばしさが鼻から抜ける極上の一品です。 斬新なアイデアから繰り出させる数々の品々は、まさに、絶品。 日本では味わえないテイストの高級寿司を是非試してみてください。 きっと虜になるはず。 Sushi Takumi... ...続きを読む
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